Vzbuďte potešenie s najikonickejšou bielou čokoládou. Recept W2 je ďalší z originálnych receptov Octaaf Callebaut, ktorý sa stal obľúbenou čokoládou mnohých šéfkuchárov. Táto čokoláda je taká belgická, ako sa len dá, keďže sa vyrába hlavne z mlieka kráv pasúcich sa na belgických pastvinách a z cukru z miestnej cukrovej repy. Lahodná chuť s dokonale zladenými tónmi mlieka, smotany, karamelu a vanilky. W2 možno kombinovať so širokou škálou prísad a chutí: od kyslej po horkú, od korenia po bylinky a od ovocia po pivo. Stredná tekutosť umožňuje túto všestrannú čokoládu použiť v širokej škále aplikácií. Používa sa do čokoládových tyčiniek alebo prázdnych figúrok, prekvapí krásnym, saténovým leskom a chrumkavou textúrou. Môžete sa naň plne spoľahnúť pri dochucovaní peny, krémov, zmrzlín, nápojov a omáčok.

• Značka: Barry Callebaut
• Kód produktu: W2-E4-U71
• Typ čokolády: biela
• Obsah kakaa: 28 %
• Krajina pôvodu: Belgicko
• Čistá hmotnosť: 2500 g

Zloženie: cukor , kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, sójový lecitín, prírodná vanilková príchuť.

Callebaut je belgická čokoláda vyberaná profesionálmi a gurmánmi z celého sveta. Vďaka vysokému obsahu kakaového masla má konzistentnú chuť a spoľahlivú plasticitu. Vyrába sa už 112 rokov podľa tradičných receptúr, ktoré zachovávajú viac arómy kakaových bôbov v čokoláde. Callebaut vás prenesie na najvyššiu úroveň cukroviniek.

• Čokoládová príchuť vám umožní vytvárať mnohé kombinácie chutí
• Rôzne stupne tekutosti pre rôzne aplikácie: od jemného poťahovania až po pečenie
• Efektívne tvarovanie
• Jednoduché meranie, tavenie a rovnomerné temperovanie
• Vynikajúca krehkosť a lesk