Odporúčame vám tiež skontrolovať kartu Údržba, kde sa dozviete základy údržby a starostlivosti o nôž. Technické parametre ocele, ako aj jej chemické zloženie sú dostupné v záložke Zloženie ocele.

Gravírovaná sada je skvelým riešením, perfektne sa hodí ako darček k mnohým príležitostiam. Hlavnou výhodou je možnosť prispôsobiť darček našim blízkym. Takýmto darčekom je dokonalá personalizácia produktov, kde gravírovanie bude obdarovanému pripomínať milovanú osobu alebo zaujímavú spomienku zo života.

Satake Megumi Kuchynský nôž 21 cm

• Čepeľ – oceľ 420J2
• Rukoväť – plastový krúžok z magnóliového dreva
• Tvrdosť –56 HRC +/- 1
• Celková dĺžka -33,8 cm
• Dĺžka čepele -21 cm
• Šírka čepele -4,6 cm
• Hrúbka čepele -1,6 mm
• Metóda ostrenia - obojstranný symetrický rez
• Hmotnosť - cca 118 g

Kuchyňský nôž Satake Megumi Santoku Bunka 17 cm

• Čepeľ - Oceľ 420J2
• Rukoväť - plastový krúžok z magnóliového dreva
• Tvrdosť - 56 HRC +/- 1
• Celková dĺžka –29,7 cm
• Dĺžka čepele –17 cm
• Šírka čepele – 4,9 cm
• Hrúbka čepele – 1,5 mm
• Metóda ostrenia – obojstranné symetrické brúsenie
• Hmotnosť - približne 117 g

Nástrojový nôž Satake Megumi 12 cm

• Čepeľ - Oceľ 420J2
• Rukoväť - plastový krúžok z magnóliového dreva
• Tvrdosť - 56 HRC +/- 1
• Celková dĺžka - 23,3 cm
• Dĺžka čepele - 12 cm
• Šírka čepele - 2,9 cm
• Hrúbka čepele –1,9 mm
• Metóda ostrenia – obojstranné symetrické brúsenie
• Hmotnosť - približne 55 g

Špecifikácia ocele

oceľ 420J2 patrí do skupiny nehrdzavejúcich ocelí, ktoré je to veľmi dobrá voľba pre nôž používaný v kuchyni. Vďaka svojej chemickej inertnosti sa oveľa ťažšie patinuje a hrdzavie, nevyžadujú toľko pozornosti na údržbu ako uhlíkové ocele. Oceľ je menej náchylná na vylamovanie a dá sa rýchlo vrátiť do ostrosti pomocou brúsky na kotúče – to je veľká výhoda pre ľudí, ktorí nevedia brúsiť na vodných kameňoch. Oceľ sa niekedy používa aj ako vonkajšie vrstvy s jadrom z uhlíkovej ocele – kombinácia oveľa lepšej reznej agresivity na hrane a odolnosti voči hrdzi.

Zloženie ocele:

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiťmôže spôsobiť zmenu farby čepele alebo trvalé poškodenie rukoväte alebo samotnej čepele. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu ostria, preto by ste sa nemali dotýkať variaceho sa kuchynského riadu.

"Vývoj produktov a služieb, ktoré poskytujeme, bol, je a vždy bude byť našou prioritou a konečným efektom je byť najvyššej kvality a za rozumnú cenu.“

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Založili ju vo februári 1947 Yasuyoshi Satake a jeho otec Yoshiro Satake v Seki (Japonsko) kde sa dodnes vyrábajú všetky nože tejto značky.

Mesto Seki (Sekishi) je svetoznáme kováčske centrum, kde sa vyrábajú jedny z najlepších nožov a mečov v Japonsku.

S hrdosťou robíme svoju prácu a pokračujeme v práci našich predkov. Naše nože sa stále vyrábajú tradičnými metódami a väčšinu výrobného procesu a brúsenia vykonávajú ručne naši zamestnanci.

Značka Satake má čepele vynikajúcej kvality za rozumnú cenu.