Univerzálny kuchynský nôž Satake Nashiji Natural 12 cm

Všestranný kuchynský nôž, ktorý sa používa na krájanie malých a stredne veľkých výrobkov, v prípade potreby aj na šúpanie zeleniny a ovocia. Ideálne na sekanie cesnaku, krájanie paradajok alebo delenie malých sendvičov. Úspešne nahrádza kuchársky nôž, keď sa ukáže, že dlhý nôž je ťažkopádny.

Technické údaje:

Čepeľ – molybdén-vanádiová oceľ

Rukoväť – plastový krúžok z magnóliového dreva

Tvrdosť – 56-58 HRC

Celková dĺžka – 23,5 cm

Dĺžka čepele – 12 cm

Šírka čepele – 3 cm

Hrúbka čepele - približne 2 mm

Metóda ostrenia -obojstranné symetrické brúsenie

Hmotnosť - cca 52 g

Údržba

Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sa v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej ocele ľahšie starajú (uhlíková oceľ. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, žežiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúcitakže by ste ich nemali úplne zanedbávať.

Po dokončeníby ste ich mali umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.

Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie, takže že náš nôž bude vždy v dobrom stave.

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu zmeniť farbu čepele a trvalo poškodiť rukoväť alebo čepeľ sám. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto by ste sa nemali dotýkať vriaceho kuchynského riadu.

Špecifikácia oceleMolybdén-vanádiová oceľ