Nôž určený na porciovanie a krájanie mäsa, napr. hydiny, pečienky, šunky - po uvarení alebo upečení výrobku. Špeciálna čepeľ, ktorá je oveľa užšia a tenšia ako bežné nože, umožňuje presnejšie a hladšie rezať po celej rovine, pričom hrubší nôž sa často zasekne a roztrhne mäso.

Hmotnosť. - 200 g,

Čepeľ - Vysokokvalitná trojvrstvová nehrdzavejúca oceľ,

Tvrdosť čepele - 58 +/-1 HRC,

Rukoväť - "EKO drevo", kombinácia recyklovaného dreva (piliny) so živicou vstrekovanou pod veľmi vysokým tlakom. Vďaka tomuto procesu je rukoväť odolná ako drevo Pakkawood a odolná voči zmenám teploty.

Tojiro DP 3 je profesionálny rad nožov západného štýlu, ktoré zostávajú ostré po dlhú dobu a ľahko sa udržiavajú, a vďaka plnej stopke sa vyznačujú optimálnym vyvážením. Vyrobené v súlade s najvyššími štandardmi kontroly kvality, trojvrstvová oceľ (jadro kalené s prímesou kobaltu, obojstranne kované oceľou s obsahom 13% chrómu) dodáva čepeli mimoriadnu pevnosť a odolnosť voči hrdzi. Nitovaná laminátová rukoväť Micarta je nielen šetrná k životnému prostrediu, ale je aj menej náchylná na zmrštenie alebo prasknutie v dôsledku vlhkosti.