Japonský nôž Santoku MASAHIRO MSC 16,5 cm 11051

Santoku je tradičný japonský nôž, ktorý sa často označuje ako ekvivalent noža západného šéfkuchára. Japonský názov tohto veľmi obľúbeného noža znamená „tri cnosti“ alebo „tri cnosti“. To poukazuje na skutočnosť, že tento nôž, ktorý svojím charakteristickým vzhľadom pripomína kombináciu kuchárskeho noža a sekáča, je veľmi vhodný na krájanie, krájanie a sekanie.

Masahiro MSCsú nože určené pre domácich používateľov. Veľa špecializovaných nožov rôznych tvarov tu nenájdete. Nájdeme potrebné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, nôž santok a malý univerzálny nôž. V ponuke je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.

oceľ MBS-26, z ktorej sa vyrábali nože z tejto série, je unikátna zliatina uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a popúšťania až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC pozná iba majiteľ firmy – rodina Hattori. Oceľ získanú týmto spôsobom možno nabrúsiť na bezprecedentnú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria počas veľmi dlhého časového obdobia je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú všetci používatelia. na celom svete. MBS-26 patria do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje so zmenou farby ani zápachu pri kontakte s kyslými produktmi. Udržať nože z tejto zliatiny v bezchybnom lesklom stave nie je problém. Stačí jednoduché umývanie vo vlažnej vode s pridaním prostriedku na riad. Nezabudnite nôž po umytí utrieť dosucha.

Rukoväť vyrobená z pakkawood bola dokonale profilovaná a dokončená, takže držaný nôž pôsobí ako prirodzené predĺženie ruky a práca sa stáva ľahšou. ľahká a veľmi príjemná.

Typ ocele:MBS-26HRC:58-59Materiál rukoväte: pakkawoodSpôsob ostrenia:obojstranné, asymetrické 80/20Rozmery:Celková dĺžka (A): 287 mmDĺžka čepele (B):166 mmŠírka (C):48 mmHrúbka (D):1,8 mmHmotnosť: 113 g

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto odporúčame používajte ich opatrne.

  li>

• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
• Nepoužívajte nože na na iné ako potravinárske účely.
• Na rezanie používajte drevené. alebo dosky na krájanie vyrobené z plastu.
• Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.
• Nôž umyte v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu.
• Po umytí utrite nôž do sucha.

Špecifikácia:

• Štýl: Japonský
• Typ noža: šéfov nôž
• Rukoväť: drevený
• Dĺžka čepele: 16-19 cm
• Stav: nový
• Výrobca: masahiro
• Typ záruky: záruka výrobcu/distribútora
• Záručná doba pre podnikateľov: 24 mesiacov
• Záručná doba: 24 mesiacov

Nože Masahiro vyrába spoločnosť Masahiro Co., Ltd. v Seki v Japonsku. Masahiro spolu s Masamotom a Misonom tvoria elitnú skupinu najprestížnejších značiek v Japonsku, bežne známych ako tri Ms. Nože Masahiro sú extrémne ľahké a zároveň dokonale vyvážené.