Tamahagane Brúsny kameň 1000

Vysokokvalitný japonský vodný kameň, ideálny na brúsenie domácich kuchynských nožov. Stredná zrnitosť (1000) sa používa na pravidelné brúsenie noža, pokiaľ čepeľ nie je vážne poškodená alebo úplne tupá.

Technické údaje:

Rozmery - 181 x 61 x 20 mm

Stupňovanie - 1000

Vrátane stojana - áno

Vyrobené v Japonsku

Používajte pokyny

1. Namočte kameň do vody na 10-15 minút

2. Nôž držte tak, aby sa čepeľ dotýkala brúsneho kameňa pod uhlom 10-15 stupňov. Potom jemne zatlačte na čepeľ, posúvajte ju pozdĺž kameňa, rovnomernými pohybmi tlačte nôž od seba a smerom k sebe, pričom zachovávajte rovnaký uhol sklonu.

3. Opakujte operáciu pre obe strany čepele, kým nebude naostrená celá hrana a nebudú nikde žiadne otrepy.

4. Počas ostrenia sa uvoľňuje mokrý prášok. Neutierajte ho ani neoplachujte, len pokračujte v činnosti, ktorú ste vykonali. Prášok vyzerá nevzhľadne, ale práve tento zvyšok ostrí hranu.

5. Po nabrúsení kameň opláchnite vo vode a uložte do sucha.

Jedinečná značka založená v prefektúre Nigatta v roku 1958, po rokoch sa jej produkty stali jedným z najznámejších produktov vyrábaných v Tsubame City (Japonsko).

Názov Tamahagane znamená ušľachtilá oceľ, vyrábaná tradičnými metódami - a to sú aj nože tejto značky - na jednej strane sú tradične japonské a na druhej strane spoločnosť kráča s dobou a neodmieta pokrok. Okrem radov ľudí, ktorí ručne brúsia a leštia nože, v továrni pána Atsushi Kataoka nájdeme moderné stroje ako zvárací robot alebo moderný stroj na laserové označovacie čepele – to všetko preto, aby bol výsledný produkt čo najlepší.

Roky skúseností a špeciálne spracovanie ocele robia kuchynské nože Tamahagane nielen krásnymi, ale aj extrémne ostrými a odolnými.