Merač kyslosti vína

Kyselomer je zariadenie určené na meranie kyslosti vo všetkých druhoch ovocia, ktoré bude surovinou na výrobu domáceho vína

Popis produktu:

Kyslomer je zariadenie prispôsobené na meranie kyslosti vo všetkých druhoch ovocia, ktoré bude surovinou na výrobu domáceho vína.

Prístroj pozostáva z: odmerného valca s vhodná mierka a 100 ml indikátora brómtymolovej modrej.

Charakteristika produktu:

Valec má vhodné hodnoty pre druh ovocia, ktoré bude surovinou na výrobu domáceho vína . Odčítanie kyslosti je priame, bez dodatočných výpočtov. Čítacia jednotka g kyseliny/l vína.

Odporúčaná kyslosť, vhodná pre správnu fermentáciu, je v rozmedzí 5-10 g kyseliny/l.

Použitie:

Musí na meranie by sa mal čistiť bez ovocných častíc.

Meranie kyslosti spočíva v titrácii kyselín obsiahnutých v mušte modrou farbou až do prvej zmeny farby.

Počet mililitrov indikátora používa sa na titráciu, odčítaná na valcovej stupnici určuje kyslosť muštu, teda množstvo kyseliny v 1 litri muštu. Pri titrácii nezabudnite to robiť po kvapkách a vždy to urobte správne Miešajte.

Vykonajte meranie pre príslušný typ muštu:

a) Pre hroznového muštu (obsahujúceho najmä kyselinu vínnu). s muštom po značku „O“.

b) Pre ovocný mušt kôstkové ovocie (napr. jablká, hrušky, slivky, obsahujúce hlavne kyselinu jablčnú) naplňte valec po úroveň označenú na stupnici „J“ a pridajte doň vodu stupeň "O".

c) Pre mušty z jadrového ovocia (napr. čučoriedky, ríbezle, černice, maliny, jahody, obsahujúce hlavne kyselinu citrónovú) patrí naplňte valec po úroveň označenú "C" na stupnici a pridajte doň vodu úroveň "O".

Príklad výpočtu:

Za predpokladu, že mušt má 18 g kyseliny v litri a chceme nastaviť kyslosť 8 g kyseliny na liter.

18 : 8 = 2,25 (miera riedenia)

To znamená, že na každý liter muštu pridajte 1,25 l vody

POZNÁMKA:

V prípade vysoko trieslových kvapalín je veľmi ťažké zachytiť zmena farby počas titrácie. Pozorovania by sa potom mali robiť pri veľmi jasnom svetle, napríklad pod stolnou lampou, alebo zrieďte kvapalinu (všimnite si množstvo pridanej vody) a potom ho zohľadnite po titrácii riedenie a výsledok vynásobte jeho násobkom. Napríklad: ak šťava riedili sme 2-krát, výsledok vynásobte 2.

Vynález patentované.