Upozornenie: semienka môžu byť hrubšie alebo jemnejšie v závislosti od dodávky výrobcu. Ak chce niekto väčšie, opýtajte sa, či sú dostupné.

Tekvicové semienka sa získavajú z rastliny zvanej tekvica (Cucurbita pepo).

Obsahujú veľa horčíka, draslíka, železo, mangán, meď, selén. Ale predovšetkým sú silným zdrojom fosforu a zinku. Zloženie obsahuje aj veľa omega-3 (linolénových) kyselín, ale aj omega-6 (linolových) kyselín, vitamíny A, E, C a skupiny B. Tekvicové semienka zlepšujú mužskú sexuálnu výkonnosť a plodnosť, zvyšujú obranyschopnosť organizmu, a zlepšujú vzhľad pokožky. , vlasov a nechtov.

Tekvicové semienka – výborný zdroj antioxidantov

Tekvicové semienka majú silný antioxidačný účinok vďaka vysokému obsahu vitamínu E, A, C, polyfenoly, mastné kyseliny a minerály. Veľké množstvo zinku zabraňuje okrem iného: ochorenia prostaty, zvyšuje odolnosť organizmu najmä proti vírusovým ochoreniam ako sú chrípka či prechladnutie. Zinok tiež zlepšuje kvalitu spermií u mužov a zvyšuje sexuálnu výkonnosť zvýšením hladiny testosterónu. V kombinácii s vitamínom A a selénom zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov. Draslík znižuje krvný tlak. Horčík zabraňuje svalovým kŕčom, ale je tiež súčasťou superoxiddismutázy, najsilnejšieho antioxidantu, podieľa sa na metabolizme ATP, syntéze DNA a RNA a zabraňuje depresii. Vitamíny skupiny B a cenné mastné kyseliny podporujú činnosť nervovej sústavy a zlepšujú pamäť a koncentráciu. Mastné kyseliny tiež regulujú správnu hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov a majú antiaterosklerotické vlastnosti. Spolu s vitamínom E podporujú boj proti cukrovke 2. typu.

Obsah tryptofánu (jednej z cenných aminokyselín) pomáha udržiavať serotonín (hormón šťastia) na vyššej úrovni.

Zaujímavým faktom je, že tekvicové semienka obsahujú cucurbitacín, zlúčeninu zo skupiny terpénov. Má antiparazitický účinok, takže pomáha bojovať proti gastrointestinálnym parazitom, ako je pásomnica a iné.

Polyfenoly, ktoré možno nájsť v tekvicových semienkach, zahŕňajú:

• fenylkarboxylové kyseliny ( protokatechové, kyselina vanilínová) s antioxidačnými vlastnosťami a preto podporujú boj proti rakovine
• fenylpropénové kyseliny (p-kumarová, ferulová), ktoré sú silnejšími antioxidantmi ako fenylkarboxylové kyseliny
• flavóny (apigenín), ktoré majú ukľudňujúci účinok, protizápalové, protirakovinové
• lignany so silným antioxidačným účinkom, pomáhajú v boji proti osteoporóze, upravujú hormonálnu rovnováhu a hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov.

Polyfenoly znižujú krvný tlak, znižujú LDL cholesterol, zlepšujú činnosť obehového systému, zabraňujú zhlukovaniu krvných doštičiek, zlepšujú elasticitu tepien, odďaľujú proces starnutia, majú antibakteriálne a antivírusové účinky (napr. lignany), protizápalové vlastnosti a mnohé ostatné.

Výživová a energetická hodnota 100g semien tekvica

Energetická hodnota 559 kcal

Tuky 49g (polynenasýtené 20,9g, mononenasýtené 14,2g), bielkoviny 30,2 g (kyselina glutámová 3,8 g, arginín 3,5 g, kyselina asparágová 2,2 g), sacharidy 10,7 g, vláknina 6 g

Vitamíny: C 1,9 mg, B3 5 mg, B1 0,27 mg, B2 0,15 mg, B6 0,14 mg , B9 58 µg, E 2,2 mg, A 16 IU, K 7,3 µg

Minerály: fosfor 1233 mg, draslík 809 mg, horčík 592 mg, vápnik 46 mg, železo 8,8 mg, zinok 7,8 mg, sodík 7,8 mg, sodík>

Použitie tekvicových semienok

Tekvicové semienka je možné konzumovať čerstvé, ale aj sušené. Sú užitočné ako prídavok pri pečení, ako poleva na chlieb. Môžu byť mleté ​​bezprostredne pred konzumáciou a pridané do jogurtu alebo ovsených vločiek. Môžu byť tiež jednou zo zložiek chutnej granoly.