Masahiro MSC krájací nôž 120 mm [11056]

MSC Paring 120mm je univerzálny nôž pripomínajúci menšiu verziu kuchárskeho noža. Jeho všestranné využitie, vhodné všade tam, kde je kuchársky nôž príliš veľký, z neho robí nepostrádateľný prvok kuchynského vybavenia. Tento nôž možno úspešne použiť aj na šúpanie zeleniny a ovocia.

Masahiro MSCsú nože určené pre domácich používateľov. Veľa špecializovaných nožov rôznych tvarov tu nenájdete. Nájdeme potrebné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, nôž Santoku a malý univerzálny nôž. V ponuke je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.

oceľ MBS-26, z ktorej sa vyrábali nože z tejto série, je unikátna zliatina uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a popúšťania až do tvrdosti 58-59HRC pozná iba majiteľ firmy - Hattori rodina. Oceľ získanú týmto spôsobom možno nabrúsiť na bezprecedentnú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria počas veľmi dlhého časového obdobia je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú všetci používatelia. na celom svete. MBS-26 patrí do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje so zmenou farby ani zápachu pri kontakte s kyslými produktmi. Udržať nože z tejto zliatiny v perfektnom lesklom stave nie je problém. Stačí jednoduché umytie vo vlažnej vode s prostriedkom na umývanie riadu. Nezabudnite nôž po umytí utrieť dosucha.

Rukoväť vyrobená z pakkawood bola dokonale profilovaná a dokončená, takže držaný nôž pôsobí ako prirodzené predĺženie ruky a práca sa stáva ľahšou. Ľahká a veľmi príjemná.

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto ich odporúčame používať s náležitou opatrnosťou.
• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
• Nepoužívajte nože na účely okrem potravín.
• Na rezanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
• Nože neumývajte v umývačkách riadu, ktoré poškodzujú ostrie.
• Nôž umyte v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu. .
• Po umytí nôž utrite dosucha.

Typ ocele:MBS-26HRC :58-59Materiál rukoväte:  pakkawoodMetóda ostrenia:obojstranné, asymetrické 80/20Rozmery: Celková dĺžka (A):228 mmDĺžka čepele (B):121 mmŠírka (C):28 mmHrúbka (D):1,6 mmHmotnosť:53 g