Masahiro MSC Bunka nôž 160 mm [11055]

Masahiro

Bunkaje univerzálny nôž, ideálny pre typické kuchynské práce. Má široký profil, mierne zaoblené brucho a plochý chrbát čepele. Výrazný, obrátený profil tanto dodáva čepeli obratný a jemný hrot a jedinečnú a pútavú estetiku. Tento tradičný japonský nôž môže úspešne nahradiť kuchársky alebo santoku nôž.

Masahiro MSCsú nože určené pre domácich používateľov. Veľa špecializovaných nožov rôznych tvarov tu nenájdete. Nájdeme potrebné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, nôž Santoku a malý univerzálny nôž. V ponuke je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.

oceľ MBS-26, z ktorej sa vyrábali nože z tejto série, je unikátna zliatina uhlíka (0,85-1,00%), chrómu (13-15%) a molybdénu, mangánu a vanádu. Tento materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu pozostávajúceho z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a popúšťania až do tvrdosti 58-59HRC pozná iba majiteľ firmy – rodina Hattori. Oceľ získanú týmto spôsobom možno nabrúsiť na bezprecedentnú úroveň ostrosti a udržanie vysokej agresivity ostria počas veľmi dlhého časového obdobia je charakteristickým znakom nožov Masahiro, ktorý uznávajú všetci používatelia. na celom svete. MBS-26 patrí do skupiny tzv nehrdzavejúca oceľ, nereaguje so zmenou farby ani zápachu pri kontakte s kyslými produktmi. Udržať nože z tejto zliatiny v perfektnom lesklom stave nie je problém. Stačí jednoduché umytie vo vlažnej vode s prostriedkom na umývanie riadu. Nezabudnite nôž po umytí utrieť dosucha.

Rukoväť vyrobená z pakkawood bola dokonale profilovaná a dokončená, takže držaný nôž pôsobí ako prirodzené predĺženie ruky a práca sa stáva ľahšou.jednoduchá a veľmi príjemná.

Užitočné informácie:

• Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto ich odporúčame používať s náležitým starostlivosť.
• Nože Masahiro by sa nemali používať na krájanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
• Nepoužívajte nože na iné účely ako na potraviny.
• Na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
• Nože neumývajte v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.
• Nôž umyte v teplej vode s umývaním riadu kvapalina.
• Po umytí utrite nôž do sucha.

Typ ocele:MBS-26HRC:58-59Materiál rukoväte:  pakkawoodMetóda ostrenia:obojstranné, asymetrické 80/20Rozmery:Celková dĺžka (A):275 mmDĺžka čepele (B):160 mmŠírka (C):46 mmHrúbka (D): 1,8 mmHmotnosť :109 g

• Kód výrobcu: 11055