Kuchyňský mäsiarsky nôž 18 cm - Global G-28

Popis: Nôž určený na krájanie veľkých kusov mäsa na menšie jedny, rovnaké porcie, napríklad steaky. Jeho zakrivená čepeľ ľahko prereže kožu a tuk, čo vám umožní efektívne vyčistiť mäso bez rizika straty cenných častí jatočného tela. Mäsiarskym nožom možno úspešne krájať aj produkty, ako je ananás alebo tekvicová zelenina.

Technické údaje:

Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18 (18 % chrómu)

Tvrdosť čepele – 56 – 58 HRC

Celková dĺžka – 29 cm

Dĺžka čepele – 18 cm

Šírka čepele – 1,9 cm

Hrúbka čepele – 2 mm

Hmotnosť – približne 135 g

Kuchynské nože Global sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovajú perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.

Hlavné vlastnosti

• Tvrdosť HRC +/- 1: 56 - 58
• Nerezová čepeľ: Áno
• Metóda ostrenia: Obojstranná symetrická
• Viacvrstvová oceľ: Nie
• Materiál rukoväte : Oceľ
• Typ noža: Kuchynský nôž
• Dĺžka čepele: 16 - 19 cm
• Typ čepele: na mäso
• Oceľ: Cromova 18