Tento mini sekáčik od Global je vďaka svojmu strihu v podstate veľmi skrátený nôž nakiri. Je ideálny na sekanie, krájanie a strúhanie. Otvor v čepeli v kombinácii s jej nízkou hmotnosťou umožňuje zavesiť ho aj na plastový háčik na kuchynskej stene, aby bol vždy po ruke. Monolitická konštrukcia, charakteristická pre Global, uľahčuje udržiavanie sekáčika v čistote.

Technické údaje:

Blade – CROMOVA nerezová oceľ 18

Rukoväť - oceľ plnená pieskom

Tvrdosť - 56-58 HRC

Celková dĺžka – 18,5 cm

Dĺžka čepele – 8,0 cm

Šírka čepele – 5 0,1 cm

Hrúbka čepele – 2,0 mm

Metóda ostrenia – obojstranný symetrický rez

Hmotnosť – približne 93 g

Globalové kuchynské nože sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele si udržia perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu tých najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.