Soľ na konzervovanie Soľ na varenie 1kg
Soľ na konzervovanie 1kg
Soľ na konzervovanie 1kg Domáce údeniny sú mimoriadne chutné a zo stola väčšinou miznú mihnutím oka. Pri tvorbe nových receptúr a chuťových kompozícií netreba zabúdať na výber správneho spôsobu konzervovania mäsových výrobkov, pretože práve vďaka nemu si ich môžeme dlhšie vychutnávať a konzumovať zdravotne nezávadným spôsobom. Jednou z takýchto účinných metód konzervácie je použitie konzervačnej soli. Aké sú najväčšie výhody jej používania? Zachováva mikrobiologickú nezávadnosť - chráni Vaše pochúťky pred rozvojom nežiadúcich mikroorganizmov, hlavne baktérie Clostridium botulinum - botulinum. Zvýrazňuje prirodzenú farbu mäsových výrobkov - jednoducho a účinne ochránite svoje výrobky pred stratou prirodzenej červeno-ružovej farby. Pre suché a mokré konzervovanie - zvolíte si pre vás najvhodnejší spôsob konzervácie mäsa. Jednoduché použitie – na obale nájdete krátky a prehľadný návod na použitie. Bezpečné pre zdravie - výrobok spĺňa všetky bezpečnostné normy. Čo je vulkanizačná soľ, inak známa ako vulkanizačná alebo vulkanizačná soľ? Nie je to nič iné ako zmes nejodizovanej kuchynskej soli a dusitanu sodného (dusitanu). Konzervacia soľ chráni mäso pred stratou jeho prirodzenej červeno-ružovej farby a predovšetkým chráni výrobky pred rozvojom nežiaducich mikroorganizmov, najmä baktérií botulizmu. Pridanie antioxidantu znižuje zvyškové dusitany, čím sa účinne znižuje tvorba nitrozamínov. Urýchľuje premenu dusitanov na oxid dusnatý, zlepšuje farbu mäsových výrobkov. Je to tiež výborný stabilizátor. Použitie konzervačnej soli vám tiež umožní ďalšie spracovanie mäsa, napríklad údenie, sušenie a dozrievanie. Návod na použitie pri príprave 1 kg mäsa: Mokré nakladanie: 58-65 g nakladacej soli nasypte do 1 l studenej vody, pridajte 4 g cukru a prípadne