Fritéza Elektrická fritéza 2x 11L Objem komory 2x17L - vstup 2x11L ZNAČKA: YATOMODEL: YG-04624
✔ 2-komorová fritéza Fritéza YATO je nepostrádateľným zariadením takmer v každom gastronomickom mieste. Je určená na fritovanie: hranolčekov, mäsa, rýb, krokiet, zeleniny Každá z nádrží fritézy má celkový objem nalievania 17L. Minimálna hladina oleja je 6,5 l a maximálna 11,5 l. Dva ohrievače, každý s výkonom 5,0 kW, sú ovládané potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli. Pracovnú teplotu je možné nastaviť v rozsahu 60~200℃. Inštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla od elektrickej siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred postriekaním olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače je možné zavesiť na špeciálne držiaky v polohe, v ktorej sa kvapkajúci olej vracia do nádrže. Fritéza má prídavné bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač po vybratí z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃ Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie takzvanej „studenej zóny“, teda medzery medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla, padajúce na dno nádrže, uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.Plášť aj vrchnáky dodávané s fritézou sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava čistá.
Fréza YATO má