KAKAOVÉ BôBY 250g SUROVÉ VEĽKÉ BALENIE------------------------------ -------------- ------------------ Surové kakaové bôby sú tou najlepšou možnou formou, pretože boli iba sušené, takže si zachovali čo najviac živín. Môže byť základom pre domácu čokoládu, posýpkou do zmrzliny a iných dezertov, ale aj chrumkavým snackom.Na úvod treba poznamenať, že kakaové bôby dostupné v tejto ponuke by sa nemali porovnávať s kakaom, ktoré kupujeme v obchode. Verzie v obchode sú zvyčajne mleté, odstredené a spracované na kakaový prášok. Keď použijeme celé kakaové bôby, pomelieme ich sami alebo nastrúhame priamo pred použitím, čo im umožňuje zachovať si hĺbku chuti a arómy. Vedeli ste, že... Carl Linnaeus, švédsky botanik z 18. storočia nazývaný kakaové bôby " Theobroma cacao“ – teda jedlo bohov. Kakaovník je strom pôvodom z Južnej a Strednej Ameriky, ktorý rastie v nízkych nadmorských výškach v tropickom podnebí. Prvé plodiny sa objavujú asi po 5 rokoch od výsadby.
Keď sa ponoríme do histórie, môžeme vidieť, že kakaové bôby boli veľmi populárne už v roku 400 pred Kristom. Mayská civilizácia používala kakaové bôby mnohými spôsobmi, vrátane ako mleté ​​jedlo varené s kukuričnou múkou a ovocím papriky
Chemické zloženie Celé tajomstvo kakaových bôbov je v ich zložení. Mikroelementy obsiahnuté v kakau ovplyvňujú psychický stav človeka.Produkty z kakaových bôbov sú vďaka cukrom a tukom energetickým koncentrátom.Horčík pomáha odstraňovať únavu a upokojuje nervy.Teobromín - má povzbudzujúce vlastnosti.Niacín - pomáha uvoľňovať energia obsiahnutá v potravinách Flavonoidy – prispievajú k zlepšeniu fungovania obehového systému, pôsobia ako antioxidanty, pričom neutralizujú voľné radikály zodpovedné za proces starnutia a výskyt rakoviny.