2x17L 2KOMOROVÁ FRITÉZA

ZNAČKA: YATO

KATALÓGOVÉ ČÍSLO / MODEL:

YG-04624 YG - 04624 / YAYG-04624

✔ POPIS PRODUKTU:

Fréza YATO je nepostrádateľným zariadením takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
zelenina

PARAMETRE:

• Materiál nehrdzavejúca oceľ
• Kapacita [l] 2x17
• Hmotnosť: 15 kg
• Výkon: 5kW
• Napätie: 380-400V
• Rozmery (DxŠxV) [cm] 49x59,5x36

Každá nádoba fritézy má maximálnu kapacitu nalievania 17 l. Minimálna hladina oleja je 6,5 l a maximálna 11,5 l.

Dva ohrievače, každý s výkonom 5,0 kW sú ovládané potenciometrom b> umiestnené na ovládacom paneli. Pracovnú teplotu je možné nastaviť v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode vám umožňujú vypnúť zariadenie bez odpojenia napájacieho kábla od elektrickej siete. Okrem toho ovládací panel má ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom pri vyprážaní. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače majú možnosť zavesiť ich na špeciálne držiaky v polohe, kde sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má ďalšie bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač, keď ho vyberiete z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃.

Obzvlášť užitočnou funkciou je použitie takzvanej studenej zóny, t.j. medzera medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla, padajúce na dno nádrže, uchovávajú v oleji s nižšou teplotou a nepripaľujú sa.

Plášť aj vrchnáky dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.

Fréza má veľmi odolné košíky, každý s rozmermi 240x220x110mm, ktoré majú plastový , neohrievajúca sa rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie.

Fréza napájaná 380~400V má rozmery 490x595x360mm a váži 15,0 kg

Každá nádoba fritézy má celkový objem nalievania 17 l. Minimálna hladina oleja je 6,5 l a maximálna 11,5 l.

Informácie výrobcu: na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo oleja – nie celkové množstvo kapacita komory.