SATAKE Nôž na chlieb Sakura 20 cm 800-853

SATAKE Nôž na chlieb Sakura 20 cm 800-853

Pevný, zúbkovaný nôž, ktorý sa používa na krájanie rôznych druhov chleba. Vďaka veľmi ostrému ostriu si nôž dobre poradí s čerstvým, chrumkavým pečivom. Dlhá čepeľ umožňuje pohodlné krájanie aj tých najväčších bochníkov bez rozdrvenia jemnej dužiny žemle alebo chleba.

Špecifikácia

Výrobca: Satake

• Blade – molybdénová oceľ -vanád
• Rukoväť - ABS plast
• Tvrdosť - 56-58 HRC
• Celková dĺžka - 32,5 cm
• Dĺžka čepele - 20,0 cm
• Šírka čepele - 2,9 cm
• Hrúbka čepele - 2,0 mm
• Metóda ostrenia - zúbkovaná čepeľ
• Hmotnosť - približne 183 g

EAN: 4956617800853

Model: 800-853

Značka SATAKE

"Vývoj produkty a služby, ktoré poskytujeme, boli a vždy budú našou prioritou a konečný výsledok má byť najvyššej kvality a za rozumnú cenu.“

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Založili ju vo februári 1947 Yasuyoshi Satake a jeho otec Yoshiro Satake v Seki (Japonsko) kde sa dodnes vyrábajú všetky nože tejto značky.

Seki City (Seki - shi) je svetoznáme kováčske centrum, kde sa vyrábajú niektoré z najlepších nožov a mečov v Japonsku.

Sme hrdí na to, že robíme svoju prácu a pokračujeme v práci našich predkov. Naše nože sú stále vyrábané tradičnými metódami a väčšinu výrobného procesu a ostrenia vykonávajú ručne naši zamestnanci.

Značka Satake má čepele vynikajúcej kvality za rozumnú cenu.

Vanádová-molybdénová oceľ

Vanádová-molybdénová oceľ  alebo chróm-vanádová-molybdénová oceľ (zvyčajne zameniteľné). Jednoduchá nehrdzavejúca oceľ s obsahom vyššie uvedeným prvky v jeho chemickom zložení (väčšinou výrobcovia neuvádzajú percentuálny podiel týchto prvkov). Tento názov môže zahŕňať tak drahšiu oceľ typu Elmax (stále ide o vanádiovú chróm-molybdénovú oceľ), ako aj oceľ používanú pre lacnejšie nože pre menej náročných zákazníkov. V prípade našich nožov poznáme percentuálne zloženie ocele, z ktorej sú vyrobené (nižšie). Jednoduché ostrenie aj bez špeciálnych systémov ostrenia. Veľmi odolné voči hrdzi a flexibilné. Trochu kratší čas držania je kompenzovaný vysokou odolnosťou proti odštiepeniu a bočnému namáhaniu. Nevyžaduje veľkú pozornosť na údržbu. Zvyčajne je kalený na dolnom konci stupnice HRC (56-58).

Údržba kuchynských nožov

Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sa starajú ľahšie ako nehrdzavejúce (uhlík) oceľové nože.. V chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Majte však na pamäti, že žiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, preto ich úplne nezanedbávajte.

Po dokončení ich umyte a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži dobrému vetraniu nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.

Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie, vďaka ku ktorému bude náš nôž vždy v dobrom stave.

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu viesť k zafarbeniu čepele, trvalému poškodeniu rukoväte alebo samotnej čepele. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto nepoužívajte produkty na varenie.