Kameň na pizzu, nohy, 40,5 x 35,5 cm

KU-1086150040

Kameň na pizzu

* sa zahreje do 10 až 15 minút

* absorbuje vlhkosť z upečeného cesta, vďaka čomu je dobre prepečené a chrumkavé

* dobre sa hodí v rúre aj na grile, tiež na prípravu mäsa, rýb a zeleniny

* p>

* malé nožičky oddeľujú kameň od pracovnej dosky, čo uľahčuje zdvíhanie a presúvanie

* vyrobené z odolného cordieritu - minerálu odolného voči vysokým teplotám a ich kolísaniu, ktorý sa používa v produktové tehlové pece

Rozmery

* 40,5 x 35,5 cm

* výška 2,5 cm

Materiály

* cordierit

Kameň je vyrobený z prírodného materiálu, ktorým je cordierit, takže je úplne zdravotne nezávadný.

Kameň je schopný

odolať extrémnym teplotám a kolísaniu teplôt, takže je ideálny do rúry a grilu.

Na aby vám tento produkt slúžil mnoho rokov, prečítajte si pozorne tento

návod.

Prevádzka

Všeobecné

Kameň na pizzu je vyrobený z cordieritu, materiálu odolného voči vysokým teplotám. Dá sa

používať nielen v rúre, ale aj na grilovacom rošte.

Extrémne teplotné šoky treba sa vyhnúť!

Predhriaty kameň absorbuje vlhkosť z cesta na pizzu, čo v kombinácii s konštantnou teplotou v rúre

poskytuje chrumkavú taliansku pizzu. Kameň je vhodný aj na prípravu chleba, rožkov a

iných pečených výrobkov - domácich aj mrazených (v tomto prípade opatrne

postupujte podľa pokynov).

Ako používať

1. Pred prvým použitím kameň umyte teplou vodou a dôkladne osušte.

2. Kameň je možné vložiť do horúcej pece, odporúčame ho však vložiť do studenej

rúry a rozohrievať postupne. Umiestnite kameň na rošt (1086000000/1086100030) na

rošt alebo plech na najspodnejšiu policu alebo spodok rúry. Kameň na nožičkách

(1086150000) možno položiť na rošt alebo spodok rúry.

3. Rúru zapnite na najvyšší stupeň (250°C - 280°C) a zohrievajte kameň asi 10-15

minút.

4. Keď sa kameň zohreje, prepneme teplotu na 200°C. Na rozpálený

kameň položte pripravenú pizzu. Použite tepelne odolnú lopatu na pizzu vyrobenú z dreva

alebo kovu posypaného múkou.

Tip: Začiatočníci môžu skúsiť cesto si pripravte na papieri na pečenie, ktor

uľahčíte nakladanie na lopatku a posúvanie na kameň. Papier však treba pred pečením odstrániť

, pretože by narúšal funkciu kameňa.

5. Na kameni je možné pripravovať aj mrazené pizze a iné produkty. Aby ste to dosiahli,

pred umiestnením na horúci kameň ich najprv rozmrazte alebo zmrazte

a studený kameň. Neklaďte mrazené produkty na horúci kameň.

6. Po uplynutí času varenia vyberte pizzu z rúry pomocou špachtle.

7. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili pri vkladaní pizze do rúry alebo jej vyberaní. Pre

bezpečnosť noste ochranné rukavice.

8. Pri použití kameňa na grile na drevené uhlie alebo plynovom grile položte kameň na gril a nechajte ho pár minút zahriať

. Po dosiahnutí správnej teploty položte produkty na gril

na kameň. Kameň je ideálny na grilovanie chudého mäsa, rýb a iných

jemných produktov vrátane vegetariánskych.

Čistenie a údržba

• Pred čistením kameňa vždy počkajte, kým vychladne.

• Používajte iba teplú vodu a prostriedok na umývanie riadu na čistenie. riadu.

• Kameň nikdy neponárajte do vody ani ho nedávajte do umývačky riadu!

• Používajte štetcom alebo brúsnou špongiou na odstránenie odolných zvyškov.

• Pri sušení položte kameň na handričku alebo dosku, aby ste chránili jemný povrch pred

škrabanie.

Poznámka:

Tento kameň je prírodný produkt. Vyhnite sa náhlym zmenám teploty, ako aj teplotám

presahujúcim 500 °C. To môže spôsobiť prasknutie kameňa, čo nie je dôvod na výmenu v rámci záruky.

Pravidelné používanie zmení vzhľad kameňa v dôsledku omáčok, syrov, cukrov a iných prísad. .

Takéto zmeny sú len vizuálne, neovplyvňujú funkčnosť kameňa a nemajú žiadny vplyv na

Precept na cesto na pizzu

• 250 g múky

• ½ lyžičky soli

• 15 g droždia

• 125 ml vody

• ¼ lyžičky cukru

• 5 lyžíc olivového oleja

Múku vložte do misy a zmiešajte so soľou. V strede vytvorte priehlbinu. Vo vlažnej vode rozpustite droždie

za stáleho miešania. Do vody s droždím pridáme cukor a necháme na teplom mieste asi 5 minút, kým sa nezačnú objavovať malé bublinky. Vodu s droždím nalejeme do jamky v múke a zmiešame s múkou. Ak je cesto

príliš suché, pridajte trochu vody. Postupne do cesta vmiešame olej, kým sa úplne nevstrebe.

Cesto miesime, kým sa nebude ľahko odlepovať od stien misy. Vyberte cesto z misy a mieste ho

na pomúčenej doske asi 5-10 minút, kým nebude pripravené. Z cesta vytvarujeme guľu, vložíme do misy a n

akú necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem. Nakoniec

cesto ešte raz krátko premiesime na doske pokrytej múkou a rovnomerne rozvaľkáme. Teraz môžete dať

akékoľvek suroviny na cesto