4. Keď sa kameň zohreje, prepneme teplotu na 200°C. Na rozpálený

kameň položte pripravenú pizzu. Na tento účel použite lopatu na pizzu odolnú voči vysokej teplote vyrobenú z dreva

alebo kovu predtým poprášeného múkou.

Tip: Začiatočníci si môžu vyskúšať prípravu cesta na papieri na pečenie, ktorý im uľahčí preloženie na lopatku a nasunutie na kameň. Papier však treba pred pečením odstrániť

, pretože by prekážal pri chode kameňa.

5. Na kameni je možné pripravovať aj mrazené pizze a iné produkty. Aby ste to dosiahli

musíte ich pred položením na horúci kameň najprv rozmraziť alebo zmraziť na

studený kameň. Vyhnite sa ukladaniu mrazených výrobkov na vyhrievaný kameň.

6. Po uplynutí času pečenia vyberte pizzu z rúry pomocou špachtle.

7. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili pri vkladaní pizze do rúry alebo jej vyberaní. Pre

bezpečnosť noste ochranné rukavice.

8. Pri použití kameňa na grile na drevené uhlie alebo plynovom grile položte kameň na rošt a nechajte ho predhriať

niekoľko minút. Po dosiahnutí vhodnej teploty položte na kameň produkty, ktoré sa majú grilovať. Kameň je ideálny na grilovanie chudého mäsa, rýb a iných

jemných produktov vrátane vegetariánskych.

Čistenie a údržba

• Pred čistením kameňa vždy počkajte, kým vychladne.

• Používajte iba teplú vodu a umývanie riadu kvapalina na čistenie. riadu.

• Kameň nikdy neponárajte do vody ani ho nedávajte do umývačky riadu!

• Používajte kefu alebo hrubú špongiu na odstránenie odolných zvyškov.

• Počas sušenia položte kameň na handričku alebo dosku, aby ste chránili jemný povrch pred

škrabance.

Poznámka:

Tento kameň je prírodný produkt. Vyhnite sa náhlym zmenám teploty, ako aj teplotám

vyšším ako 500 °C. To môže spôsobiť prasknutie kameňa, čo nie je dôvod na výmenu v rámci záruky.

Pravidelné používanie zmení vzhľad kameňa v dôsledku omáčok, syrov, cukrov a iných prísad.

Takéto zmeny sú len vizuálne, neovplyvňujú funkčnosť kameňa a nemajú žiadny význam pre

hygiena.

Recept na cesto na pizzu

• 250 g múky

• ½ lyžičky soli

• 15 g droždia

• 125 ml vody

• ¼ lyžičky cukru

• 5 lyžíc olivového oleja

Múku dáme do misy a zmiešame so soľou. V strede urobte jamku. Vo vlažnej vode rozpustite droždie

za stáleho miešania. Do vody pridajte cukor a droždie a nechajte na teplom mieste asi 5 minút, kým sa nezačnú objavovať malé bublinky. Do jamky v múke nalejte vodu a droždie a premiešajte s múkou. Ak je cesto

príliš suché, pridajte trochu vody. Postupne do cesta vmiešajte olivový olej, kým sa úplne nevsiakne.

Cesto miesime, kým sa nebude ľahko odlepovať od stien misy. Cesto vyberte z misy a miesime ho na múčna

om povrchu asi 5-10 minút, kým nebude pripravené. Z cesta vytvarujeme guľu, vložíme do misy a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem. Nakoniec cesto na pomúčenej doske opäť krátko premiesime a rovnomerne rozvaľkáme. Teraz môžete položiť

akékoľvek ingrediencie