Karob – alternatíva ku kakaovým bôbom

Karob pochádza zo Stredomoria a mnohým ľuďom môže byť známy skôr ako karobová guma. V súčasnosti nie je len prídavnou látkou, ktorú možno nájsť v hotových výrobkoch, ale získava si obľubu aj ako náhrada kakaa.

Mletý karob je ideálny pre mnoho rôznych aplikácií. Tento svetlohnedý, sladko voňajúci prášok sú mleté ​​struky stromu nazývaného ceratonia alebo rohovník. Populárny názov – rohovník – pochádza z legendy, že Ján Krstiteľ jedol tieto struky, keď bol na púšti.

Aké sú výhody mletého rohovníka?

Táto rastlina je veľmi cenná a výživná a pomáha rýchlo zahnať hlad. Môžete sa zasýtiť malým množstvom karobu, vo výsledku zabraňuje prejedaniu. Ďalšie benefity, ktoré mletý karob poskytne každému sú nasledovné:

• poskytuje vitamín A, vitamíny B, horčík, draslík a železo;
• má 3x viac vápnika ako kakao a zároveň 3x menej kalórií
• je tiež beztukový - v porovnaní s kakaovými bôbmi má sedemkrát menej tuku - nielen podporuje chudnutie, vďaka prítomnosti
• tanligo nezaťažuje pečeň
vďaka prítomnosti tanlicon> nezaťažuje pečeň. obsahuje antioxidačné laxatíva, ako aj zlúčeniny s analgetickými, antivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami
• chemické zlúčeniny v ňom obsiahnuté zmierňujú príznaky astmy a alergií

Kulinárske využitie

Vzhľadom na podobnú chuť môže byť karob náhradou kakaa - najmä pre ľudí, ktorí musia obmedziť svoje kalórie, dokonca netolerujú kakaové stimulanty. Mletý karob sa dá pripraviť aj s mliekom alebo vodou.

Sama o sebe má sladšiu chuť s nádychom pripomínajúcim stéviu. Výsledný nápoj je vo forme hustej suspenzie. Je výborným doplnkom do koláčov a iného pečiva – dodáva im chuť a zahusťuje ich. Mletý karob dobre poslúži aj v studených dezertoch na báze jogurtu, mlieka alebo rastlinných náhrad.

Použitie

Aby bol karobový nápoj namiesto kakaa čo najjednotnejší, je najlepšie pridať prášok do mlieka alebo vody a variť asi 10 minút. Pri pridávaní karobu do koláčov nezabúdajte, že je sladší ako kakao, preto by ste mali výrazne znížiť množstvo cukru uvedené v recepte.

Doplňujúce informácie:

• Použitie: Karob používame rovnako ako kakao. Môže sa použiť ako náhrada kakaových a čokoládových polevy.
• Zloženie: 100% mletý rohovník.
• ean: 5902605242395
• Použitie: pridávanie do nápojov alebo jedál
• Časť rastliny: struky
• Popis tovaru: Karobová guma, nazývaná aj struky rohovníka. Je o niečo sladší ako kakao, takže je ideálny na pečenie, koláče a zákusky. Skvelá alternatíva pre ľudí, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať kakao.

* POZNÁMKA - farby sa môžu líšiť v závislosti od typu a nastavenia monitora.