Ideálna na všetky kuchynské pečivo a domáci chlieb.

Najčistejšia pravá špaldová múka z našej vlastnej špaldovej múky vypestovanej na našej rodinnej farme bez použitia umelých hnojív a spreje. Pole sa nachádza v Knopine v provincii. Varmijsko-mazurské vojvodstvo 5 km od rezervácie Natura 2000. Špaldu čerstvo melieme v malých dávkach v tradičnom poľskom mlynčeku na otrepy.

Naša múka je ten istý produkt, ktorý naše staré mamy sypali na dosku na pečivo. Je vyrobený len z jednej zložky: mletej špaldy bez obsahu glyfosátu a neobsahuje žiadne prísady. Neobsahuje kyselinu askorbovú, protihrudkujúce látky, bielidlá ani konzervačné látky.

Po otvorení vrecka určite ucítite nádhernú vôňu čerstvého obilia. Užite si :)

Odroda špaldy: Schwabenkorn

Špalda je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B – riboflavínu, niacínu a tiamínu, ako aj železa a mangánu , meď a aminokyselina tryptofán. Špalda navyše obsahuje oveľa vyššie množstvo bielkovín ako bežná pšenica. Špalda je prastará odroda pšenice zabudnutá na dlhé desaťročia, ktorá nikdy neprešla žiadnymi úpravami, a preto je pre ľudí oveľa zdravšia ako pšenica obyčajná.

Špalda obsahuje viac nenasýtených mastných kyselín prospešných pre obehový systém a veľa fytosterolov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, majú protizápalové a antipyretické vlastnosti, inhibujú alergické procesy a posilňujú imunitu. Špalda je ľahko stráviteľná a vďaka vysokému obsahu vlákniny zasýti na dlhú dobu a navodí dobrý pocit pohody a dodá telu veľa energie aj pri únave.

Biologická čistota našich plodín prevyšuje poľské ekologické štandardy, pretože nepoužívame ani tieto ekologicky schválené prostriedky a postreky.

Pri pestovaní naša špalda potrebovala iba pôdu, slnko, dažďovú vodu, hnoj od našich kráv a veľa srdca vloženého do práce.