Amarant pukavý - pukanie 500g

Amarant

Najcennejšou časťou amarantu sú jeho semená. Sú dostupné na predaj v granulovanej, práškovej alebo expandovanej forme - t.j. pukanie. Proces premeny tvrdých zŕn na ľahké, jemné perly je podobný nafukovaniu ryže alebo výrobe pukancov. Semená amarantu sú podrobené tepelnému a tlakovému spracovaniu, v dôsledku čoho prasknú – naberajú na objeme a zmäknú. Tento proces je expanzia, tiež nazývaná extrúzia alebo nafúknutie. Jeho výhodou je, že si zachováva takmer všetky nutričné ​​hodnoty a predlžuje trvanlivosť – bez použitia chemikálií. Ďalšou výhodou je skutočnosť, že rozšírené semená amarantu sú pripravené na konzumáciu a pred konzumáciou nemusia byť nijako upravované.

Ako jesť pufovaný amarant?

Teoreticky je použitie amarantu v dôsledku „nafúknutej“ formy pukania značne obmedzené. V skutočnosti ich limituje predovšetkým fantázia. Po prvé, rozšírené semená amarantu sú ideálne ako nezávislé občerstvenie. Fanúšikovia výrazných chutí však nemusia byť spokojní s touto formou podávania pre jej neutrálnu chuť. Navyše, tvar malých guľôčok nie je vhodný na občerstvenie priamo z obalu. Oveľa lepší nápad je pridať pukanie do sladkých raňajok – ovsených vločiek, prosa, jogurtu či müsli – alebo zahustiť mlieko medom či sladkým sirupom, ako instantný puding. Expandovaný amarant možno použiť aj na slané jedlá, napríklad ako oveľa zdravšiu polevu, prídavok do pečiva alebo zahusťovadlo do polievok a omáčok.

Zloženie:

Popping - expandovaný amarant semená

Tabuľka nutričných hodnôt

Výživová hodnota v 100 g produktu:

Energetická hodnota v 100 g produktu: 385 kcal / 1 622 kJ Tuk, vrátane: 7,5 g - nasýtené kyseliny 1,8 g Sacharidy vrátane: 57,5 g - cukry 2,2 g Vláknina 14 g Proteín 15 g Soľ <0,001 g Informácie o alergénoch:

Rastlina tiež balí:sezam, mandle, produkty s obsahom lepku, rôzneorechy .

Krajina výroby:

Poľsko