Príprava kávy závisí vo veľkej miere od kultúry, národných tradícií, schopností a chuti labužníka. Kávové zrná sa melú na rôzny stupeň mletia v závislosti od druhu a druhu. Technológia espressa používaná v kávovaroch GRAEF s filtrom sa datuje od roku 1901. Vhodne namletá káva (cca 6-7 g) sa v prístroji extrahuje pod vysokým tlakom (cca 9 barov) 25-30 sekúnd, pričom voda dosiahne teplotu 90-96°C. V prípade prístrojov portafilter sa mletá káva ručne nasype do vyberateľného sitka a lisuje – tento proces sa nazýva „tampovanie“. Východiskom pre prípravu dobrého espressa je tzv Pravidlo 4 M:

- Zmes (Miscela) – výber kávových zŕn.

- Mlynček b> (Macinacaffe) – dobrý mlynček, ktorý zomelie kávu vždy čerstvú.

- Express (Macchina) – vhodné zariadenie, ktoré vytvára optimálny tlak vody.

- Baristova ruka (Mano) - pripravuje espresso a upravuje ďalšie 3 faktory.

• Fľaša (portafilter) s priemerom 58 mm, vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
• Odnímateľná nádrž na vodu 2,5 litra, s ukazovateľom hladiny vody
• Whisper Espresso Bar tlaková pumpa max. 16 bar
• 360° otočná tryska na napenenie horúcej vody a mlieka
• Nerezová nádoba na mlieko
• Otočný gombík pre manuálnu voľbu funkcie (káva, kakao atď.) .)
• Akustický signál po dokončení úlohy
• Krátky čas ohrevu
• Pasívna ohrevná platňa na šálky
• Jednostenné filtračné koše Ø 70 mm , na 1 a 2 šálky
• Odnímateľný odkvapkávač
• Odnímateľná základná doska
• Čistiaca súprava

• Dĺžka: 27 cm
• Šírka: 33,5 cm
• Výška: 32,5 cm
• Príslušenstvo: banka s 2 výlevkami, sitká s dvojitou stenou na 1 a 2 šálky (priemer cca 58 mm), filtračné koše na kartuše, nerezová nádoba na mlieko (kapacita 600 ml), tampón , držiak na kapsuly, čistiaci nástroj.
• Tlak čerpadla: 16 BAR
• Kapacita nádržky na vodu: 2,5 l
• Vodný filter: áno

GRAEF je nemecká spoločnosť vyrábajúca kuchynské spotrebiče od roku 1920. Zakladatelia začali svoje dobrodružstvo na trhu predajom kuchynských krájačov, no vďaka vynikajúcim predajným výsledkom začali rýchlo rozširovať svoj sortiment.

Dnes ponúka GRAEF stovky rôznych kuchynské produkty a zariadenia zo segmentu „Coffee Line“, ako sú espresso kávovary a profesionálne mlynčeky, ocenia aj najnáročnejší zákazníci.

Najvyššia kvalita nemčiny produkty môžu byť dokázané mnohými oceneniami, vrátane: " Značky storočia" alebo "Cena za značku Deutsche Standards".