GLOBAL Japonský kuchársky nôž 20 cm G-2
GLOBAL Japonský kuchársky nôž 20 cm G-2
Kód tovaru: 11722199105
- Stav: Nové
- Typ postavy: G-2
- Značka: Global
- Účel: Šéfkuchár
- Materiál rukoväte: Oceľ
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 20 cm
- Kód výrobcu: G-2
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,2 kg
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Bestseller, ocenený kuchynský nôž určený na rôzne štýly krájania: krájanie, krájanie na kocky a strúhanie. Široká, tenká čepeľ vám umožňuje rýchlo a úhľadne rezať väčšie produkty bez poškodenia jemných prísad. Kvalitný kuchársky nôž je základným prvkom každej kuchynskej kolekcie nožov.
Globálne kuchynské nože sú známe kombinujúci fenomenálnu účinnosť s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele zostávajú perfektne ostré po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.
ŠpecifikáciaVýrobca: Global
- Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18
- Rukoväť - oceľ plnená pieskom
- Tvrdosť – 56-58 HRC
- Celková dĺžka – 32,5 cm
- Dĺžka čepele – 20 cm
- Šírka čepele – 4,1 cm
- Hrúbka čepele – 2 mm
- Metóda ostrenia – obojstranný symetrický strih
- Hmotnosť – cca 166 g
EAN: 4943691802484
Model: G -2
Značka GLOBALHistória nožov značky Global začala v roku 1978 v Japonsku. To bolo vtedy, keď spoločnosť Yoshida Metal Industry Co., LTD. (Yoshikin) spolu so svetoznámym dizajnérom Kominom Yamadom začali pracovať na nadčasových, kompletne vyrobených z oceľových kuchynských nožov.
Počas prác bol k dispozícii takmer neobmedzený rozpočet a tie najlepšie materiály – všetko tak že ich účinok by spôsobil revolúciu na kulinárskom trhu na celom svete. Myšlienkou bolo vytvoriť nože, ktoré by spájali krásu talianskeho dizajnu, nemeckú odolnosť (v tej dobe) a japonskú presnosť. Nože navrhol Komin Yamada, vizionársky priemyselný dizajnér. Jeho úlohou bolo navrhnúť moderné kuchynské nože, ideálne pre kuchárov aj domácich kuchárov.
Najprv sa nože Global začali predávať na japonskom trhu v roku 1985, potom sa vďaka Mino Tsuchidovi začali nože Global dostávať do povedomia .mimo Japonska sa ich debut v Európe uskutočnil v roku 1988 počas veľtrhu Ambiente, išlo o akúsi revolúciu v oblasti kuchynských nožov, keďže v tom čase to boli prvé kuchynské nože vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.
CROMOVA 18Zloženie ocele:
- Uhlík: 0,75 – 1,05 %
- Chróm: 17,30 %
- Molybdén: 1,12 %
- Volfrám: 0,14 %
- Vanádium: 0,14 %
- Nikel: 0,18 %
- Mangán: 0,40 %
- Kremík: 0,48 %
- Meď: 0,0235 %
- Fosfor: 0,026 – 0,040 %
- Síra: 0,004 – 0,035 %
Nerezové kuchynské nože sú menej náročné na starostlivosť. Obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Netreba ich však úplne zanedbávať. Po použití ich treba umyť a najlepšie utrieť do suchaalebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickom prúžku. Ak nože uchovávame v bloku, najlepšie je dať ich tam, keď sú suché. Ak necháme nôž dlhší čas bez použitia, nezaškodí ho natrieť olejom na varenie (vyhnite sa len tým, ktoré rýchlo žluknú, ako je ľanový olej). Aj keď je oceľ označovaná ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže pokryť patinou, ak sa o nôž nestaráme.
ÚplneNie je dovolené umývať nože v umývačke riadu. Veľmi agresívne chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zafarbenie čepele, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povrchovej úpravy a vysoká teplota môže spôsobiť temperovanie (stvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.
PODOBNÉ PRODUKTY
Nôž na zeleninu 16 cm Global NI GNM-08
Nóż do warzyw 16 cm Global NI GNM-08 Global NI Nóż do warzyw 16cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka kling…
-11%Nôž na zeleninu 14cm | Global G-102
Nóż do warzyw 14cm | Global G-102 Nóż do warzyw 14cm | Global G-102 Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzy…
-10%Nôž Bunmei Santoku 18 cm
Bunmei Nóż Santoku 18cm Bunmei Nóż kuchenny Santoku 18 cm Japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ …
-26%Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Petty 150 mm
Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD 150 mm [AS-08] Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD 150 mm Petty je univerzálna čepeľ, ktorá je menšou verziou kuchárskeho noža. Má všestranné vy…
-15%Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Petty 150 mm
Suncraft SENZO CLAD kuchynský nôž 150 mm [AS-08]Suncraft SENZO CLAD kuchynský nôž 150 mm Petty je univerzálna čepeľ, ktorá je menšou verziou kuchárskeho noža. Má všestranné využi…
-24%Flexibilný univerzálny nôž 14,5cm Global NI GNS-06
Flexibilný univerzálny nôž 14,5 cm Global NI GNS-06 Global NI Flexibilný univerzálny nôž 14,5 cm Vynikajúca ostrosť noža umožňuje jednoduché krájanie zeleniny na presné ten…
-20%Mini sekáčik na syr a bylinky 8 cm Global GS-102
Mini sekáčik na syr a bylinky 8 cm Global GS-102 Mini sekáčik na syr a bylinky 8 cm | Global GS-102 Tento minisekáčik od Global je vďaka svojmu strihu v pod…
Nôž na zeleninu 14 cm | Global GS-102
Global G-102 Navrhnutý hlavne na krájanie a sekanie rôznych druhov zeleniny. Dĺžka noža umožňuje nakrájať aj veľké produkty jedným pohybom a rýchlo preniesť ingrediencie do šalát…
-17%Global GS-102 Japonský sekáčik na syry a bylinky 8 cm
Mini sekáčik na syry a bylinky 8cm Global GS-102 JapanMini sekáč na syry a bylinky 8cm Global GS-102 Tento mini sekáčik od Global je vďaka svojmu strihu v podstate veľmi skrátený…
-8%Mini sekáč na syr a bylinky 8 cm | Global GS-102
Minisekáčik na syr a bylinky 8 cm | Global GS-102 Tento minisekáčik od Global je vďaka svojmu strihu v podstate veľmi skrátený nôž nakiri. Je ideálny na sekanie, k…
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac