Ovocný prášok Lucuma, vitamínová náhrada cukru, cenné „zlato Inkov“.

Lucuma prášok sa vyrába sušením a mletím plodov strom Pouteria lucuma nájdený v Južnej Amerike. Proces prebieha pri nízkych teplotách, aby sa zachovali vitamíny a nutričné ​​hodnoty čerstvého ovocia. Lucuma sa vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam nazýva „zlato Inkov“. Ide o peruánsku superpotravinu, ktorá dokáže nahradiť cukor. Lucuma môže byť použitá ako vitamínová náhrada bieleho cukru alebo sladidiel. Má sladkú chuť a vďaka jeho práškovej forme ho možno s úspechom pridávať do pečiva, koláčov, palaciniek, ale aj nápojov, napr. koktailov, kávy alebo čaju.

Pozrite si recept na domáca vegánska zmrzlina s lucumou na našom blogu:

Lucuma – využitie v diéte

Lucuma je prírodná, zdravá náhrada cukru. Určite ho ocenia ľudia, ktorí sú fyzicky aktívni, držia redukčné diéty a vyhýbajú sa bielemu cukru. Lukuma je prírodné sladidlo a zdroj cenných mikro a makro zložiek, najmä polyfenolov, vitamínu C a draslíka.

Zaujímavosť

Lukuma je národným ovocím Peru. Ovocie lukuma bolo po stáročia základom stravy ľudí žijúcich v peruánskych Andách. Materiály objavené archeológmi svedčia o jeho symbolickom význame. V staroveku lucuma symbolizovala plodnosť a stvorenie. Strom Pouteria lucuma je vždyzelený a prináša až 500 plodov naraz. Vzhľadom na náročnú prepravu čerstvého ovocia v Európe máme prístup len k práškovej verzii.

Ak vás tento peruánsky superfod zaujal, pozývame vás na viac sa dozviete na našom blogu: