Vzhľadom na charakteristický tvar plodu jedlého ananásu, patriaceho do čeľade broméliovitých, si ho nemožno pomýliť s iným ovocím. Táto kultúrna rastlina pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, kde ju stále možno nájsť vo voľnej prírode, úspešne sa pestuje aj na plantážach v Thajsku, Indonézii a na Filipínach. Skvele sa hodí na pestovanie v skleníkoch, a preto ho koncom 18. storočia často hostili na stoloch európskych aristokratov a magnátov a tvorila aromatickú prísadu do dezertov, ktoré spestrili tradičné hostiny. V súčasnosti sa konzumuje surový aj po spracovaní vo forme štiav, džemov, džemov a kompótov. Ananásy v kandizovanej forme sú obzvlášť cenené, pretože pri spracovaní nestrácajú cenné živiny.

Ovocie ananásu

• obsahuje značné množstvo vitamínov A, B1, B2, B6 a vitamínu C,
• je bohaté na množstvo minerálov, napr. vápnik, horčík, draslík, železo, zinok a mangán;
• je zdrojom množstva tráviacich enzýmov súhrnne známych ako bromelaín;
• poskytuje biotín podporujúci proces znižovania sacharidov;

Vlastnosti

• má protizápalové a protiedémové účinky
vnútorné exematózne vlastnosti; li>podporuje zhlukovanie krvných doštičiek a urýchľuje rekonštrukciu telesných buniek poškodených mechanickými faktormi;
• zrýchľuje trávenie stimuláciou sekrécie žalúdočných štiav
• priaznivo pôsobí na kostru a zabraňuje osteoporóze;
• podporuje činnosť srdca, pečene, obličiek a pankreasu.

Konzumácia veľkého množstva ananásu sa odporúča najmä ľuďom, ktorí sú obzvlášť náchylní na poranenia kĺbov a svalov, aktívne športujú alebo vedú životný štýl, ktorý si vyžaduje značnú fyzickú námahu. Zlúčeniny obsiahnuté v ananáse urýchľujú hojenie vonkajších rán a poškodenia vnútorných orgánov, urýchľujú rekonvalescenciu po operácii. Aktívne pomáhajú v boji proti flebitíde a znižujú náchylnosť na kŕčové žily. Zároveň priaznivo vplývajú na metabolické procesy, podporujú trávenie a zvyšujú účinnosť odtučňovacích diét.

Kandizovaný ananás je tiež skvelým sladkým maškrtníkom. Ideálne na použitie ako prídavok do koláčov, zmrzliny a sladkých dezertov. Môže sa použiť ako chutná dekoratívna poleva alebo ako prísada do výrobkov podliehajúcich pečeniu a vyprážaniu (vysoké teploty). Ideálne na maškrtenie medzi jedlami.

• Produkt: kandizovaný ananás
• Zloženie:ananás, cukor, kyselina citrónová, subst. konzervačná látka: SO2
• Forma: kocky
• Krajina pôvodu: Thajsko
• Dátum spotreby: na štítku na obale
• Skladovanie: skladujte v suchu a pri teplote do 25°C, v tesne uzavretej nádobe>
• Intraceb>Intraceb; z lepku, vajec, orechov, sóje, mlieka, zeleru, horčice, sezamu, oxidu siričitého a derivátov vyššie uvedených;

Nutričná hodnota výrobku v 50 g (% NRV* v 50 g)

• Energetická hodnota 765 kJ / 180 kJ / 180 kcal vrátane nasýtených mastných kyselín
•  Sacharidy: 44,5 g (17 %) – vrátane cukrov: 37 g (41 %)
• Vláknina: 0 g (-)
• Proteíny: 0 g (0 %)
• Soľ: 0,02 g (<1 %)

Výrobca:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Všetky popisy slúžia len na informačné účely. Nie sú formou lekárskej konzultácie. Nemali by sa považovať za odporúčania na používanie daného produktu, ale slúžia len na rozšírenie vedomostí čitateľa.