Ležiak vyrobený z najkvalitnejšieho austrálskeho jačmeňa a tasmánskeho chmeľu vám umožní pripraviť si vlastné tradičné austrálske svetlé pivo so zlatoslamovým odtieňom, osviežujúcou chuťou, bielou hlávkou a kvetinovou vôňou.

Charakteristika produktu:

Ide o produkt austrálskej spoločnosti Coopers, ktorý sa používa na prípravu 23 l piva :

- 1,7 kg hermeticky uzavretého chmeleného sladu, bez pridaných konzervačných látok (slad má karamelovú/medovú konzistenciu).

- vrece pivovarských kvasníc (priložené pod obal).

p>

Maximálna koncentrácia alkoholu, ktorú môžeme získať v pive, je 5,2 %. (Môžeme získať aj svetlejšie pivá použitím primerane menšieho množstva cukru). Pomocou priloženej tabuľky si môžete vybrať vhodné množstvo cukru, ktoré chcete pridať do mladiny, aby ste získali požadovanú silu piva:

• množstvo cukru: sila piva
  • množstvo cukru: sila piva
  • 1 000 g: 5,2 %
  • 500 g: 4,6 %
  • 450 g: 4 %
  • 250 g: 3,4 %

  Čo ešte potrebujete? 1 z 5 na výber:

  • 1 kg cukru (pomerne plytká chuť, výrazné tóny mesačného svitu);
  • 1 kg glukózy (v porovnaní s cukrom výrazné zlepšenie kvality a chuti);
  • 1kg zlepšováku piva (pol glukózy, polovica suchého extraktu – dobré riešenie za slušné peniaze);
  • 1kg suchého sladového extraktu (plná chuť , bez cukru resp glukózy);
  • balenie 1,5-1,7 l/kg sladového extraktu v sirupe (jednoznačne najkvalitnejšie pivo).

  Odtrhnite etiketu a podrobné informácie sú na vnútornej strane

  Zariadenie dôkladne opláchnite pomocou disiričitanu sodného, ​​OXI alebo iného účinného prípravku

  Do pohára nalejte vodu s teplotou ~28C a potom naliať dole Kvasnice "KVASOK" v ňom

  Odtrhnite štítok z varnej súpravy a potom ju vložte do horúcej vody na približne 10 minút.

  Do fermentačnej nádoby nalejte ~ 3 l horúcej vody a vyprázdnite obsah plechovky a pridajte ďalšiu zmes glukózy 1-1,5 kg alebo nechmelený extrakt 1,7 kg.

  Naplňte fermentačnú nádobu na celkový objem 23 l .

  Keď teplota dosiahne 22-26C, pridajte droždie a všetko premiešajte.

  Nádobu pevne uzavrite a kvaste.

  Po vykvasení nalejte do fliaš , predtým do každej fľaše pridajte odmerku cukru a nechajte asi 2-3 cm voľného miesta

  Uzáver a nechajte pôsobiť minimálne 2-3 týždne