Marhule sú známe už 4000 rokov v Číne. Dokazujú to najnovšie výskumy dendrológov. V tých časoch sa marhule jedli ako čerstvé ovocie. Číňania však už mali zručnosť sušenia. Marhule sa do Európy dostali v sušenej forme prostredníctvom obchodných karaván putujúcich po Hodvábnej ceste. V Rímskej ríši boli marhule známe už v 1. storočí pred Kristom a rýchlo sa začali pestovať v Stredomorí, kde mali ideálne podmienky pre rast.

Marhule sú jedno- sezóna. Pri celoročnom pestovaní je preto potrebné starostlivo zabezpečiť vhodné podmienky, aby získané plody boli kvalitné. Presne také sú naše sušené produkty.

Sušené marhule sú bohatým zdrojom nutričných hodnôt. Odborníci na výživu odporúčajú zjesť 10 sušených marhúľ každý deň. Sú jedným z mála sušeného ovocia, ktoré je bezpečné pre diabetikov konzumovať. Sú veľmi bohaté na silný oxidant – betakarotén. Okrem toho vitamíny A, B, C, E a železo, vápnik, fosfor, draslík a bór.

Vďaka draslíku obsiahnutému v sušených marhuliach dokážeme správne podporovať vodu a elektrolyt v tele zvládanie. Draslík je tiež súčasťou sodíkovo-draselnej pumpy. Reguluje osmotický tlak, zvyšuje priepustnosť bunkových membrán, je antagonistom vápenatých iónov, zvyšuje svalové napätie a zvyšuje činnosť sekrečných žliaz.

Sušené marhule obsahujú vápnik, ktorý je súčasťou kostnú matricu, ktorú spevňuje a v ktorej je zároveň uložená akoby v akomsi sklade. V prípade potreby telo čerpá vápnik z tejto zásoby a tento proces spúšťa zvýšená syntéza. Jeho nedostatok spôsobuje v detskom veku krivicu, v období intenzívneho rastu spôsobuje nízky vrchol kostnej hmoty a následne vedie k úbytku kostného tkaniva a osteoporóze.

Nutričné ​​hodnoty na 100g:

Energetická hodnota – 1009 kJ / 241 kcal

Tuky – 0 g

vrátane nasýtených mastných kyselín – 0 g

Sacharidy – 62,6 g vrátane cukrov – 53,4 g

Proteín – 3 g

Soľ – 0,03 g