Matcha doslova znamená „práškový čaj“ – a naozaj je. Zo všetkých druhov zeleného čaju je najzdravší. Vlastnosti matcha oceňuje čoraz väčší počet jeho milovníkov.

Matcha je odroda zeleného čaju s veľmi dôležitými vlastnosťami.

Parametre:

• Zloženie: prémiový čaj matcha
• Farba: svetlozelená
• Krajina pestovanie: Čína
• Balenie: DOYPACK vrecúško so zapínaním na zips

Čaj Matcha  čo je to a ako sa vyrába?

Matcha pochádza z Japonska a teraz sa vyrába na mnohých iných miestach vrátane Číny. Je to jednoducho práškový zelený čaj vyrobený z listov čajových kríkov. Vďaka charakteristickému výrobnému procesu získava Matcha krásnu, intenzívnu zelenú farbu a špecifickú, jedinečnú vôňu.

Výroba čaju Matcha začína 2-3 týždne pred zberom, kedy sú kríky zeleného čaju chránené pred slnko pomocou bambusových rohoží. V dôsledku toho sa rastový proces spomalí, listy získajú jasnejšiu, výraznejšiu zelenú farbu a začnú produkovať aminokyseliny. Počas tohto procesu sa zelený čaj Matcha stáva sladším a aromatickejším ako tradičné druhy zeleného čaju. Po zbere sa listy sušia a následne melú na veľmi jemný prášok pomocou kamenných alebo žulových fréz.

Použitie Matchy

Matcha je čaj ktorá poskytuje neobmedzené kulinárske možnosti.

Matcha sa dá pridať na pečenie koláčov, prípravu mliečnych koktailov, zmrzliny a polievok.

Zelený čaj sa dá použiť aj na prípravu originálneho latte. ako známy matcha nápoj Dalgona.

Výhodou Matchy je jej farba, vďaka ktorej sú pripravované jedlá obohatené o svoju pôvodnú farbu.

Čaj MATCHA GREEN výrobok neobsahuje protihrudkujúce látky, farbivá, cholesterol, cukor, droždie, lepok, GMO, vajcia, konzervačné látky, laktóza, mliečne výrobky, palmový olej, semienka oriešky pšenica sójové transtuky (stužené)

Šľahacia metla Chasen môže byť nahradiť bežným napeňovačom mlieka. Vďaka tomu nápoj dôkladne a precízne namiešate.

Matcha latte

Dokonalé, energetické latte na báze zeleného čaju matcha s prídavkom rastlinné mlieko.

1 čajová lyžička zeleného čaju matcha

0,5 šálky (125 ml) rastlinného mlieka

1-2 čajové lyžičky sladidla (erytritol, xylitol, javorový sirup, med alebo príchuť bez cukru)

aromatický prídavok, napr. vanilka, škorica, zázvor, čili

Na prípravu kávy potrebujete vysoký pohár a napeňovač mlieka.

1 čajovú lyžičku matcha prášku rozpustite v troche studenej vody pomocou napeňovača.

Rastlinné mlieko osladte náhradou cukru. Môžete pridať korenie alebo arómu bez cukru. Všetko zohrejte a speňte napeňovačom mlieka. Napenené mlieko nalejte na rozpustenú matchu.

Zloženie:

3/4 šálky plnotučného mlieka

2 žĺtky

5 polievkových lyžíc práškového cukru

3/4 šálky smotany na šľahanie

1 polievková lyžica čaju matcha 3 polievkové lyžice vody

Spôsob prípravy: