Moruša biela, rezaný list

Prečo sa to oplatí?

• Prirodzená podpora správnej krvi hladiny cukru; obsahuje antioxidanty; Príjemná, jemne sladká chuť, krajina pôvodu: Poľsko
• Dostupná forma, listy ideálne na zaváranie (3-4 mm), takže sa perfektne hodia do sitka alebo nálevu, sú preosiate, neprášia.
• Moruša sa zbiera v oblastiach bez ťažkého priemyslu, čo sa premieta do vysokej kvality produktu a jeho zdraviu prospešných vlastností.
• Moruša biela sa používa v tradičnej fytoterapii ako prírodný prostriedok podporujúci reguláciu hladiny cukru v krvi. Mechanizmus účinku spočíva v znížení vstrebávania sacharidov, vďaka čomu sa stabilizuje hladina glukózy.Moruša biela sa už po stáročia používa ako pomôcka pri chudnutí.

Aplikácia

1 g (pol čajovej lyžičky) zalejte 100 ml horúcej vody (98 stupňov C) alebo 2 g (čajová lyžička) 200 ml horúcej vody. Počkajte 20 minút. Pite až dvakrát denne. Má príjemnú, jemne sladkú chuť. Indovia používajú listy na prípravu jedla zvaného „paratha“ a v Kórei, Japonsku a Čile sa pripravuje antidiabetický čaj Mon Tea.

Moruša biela (Morus alba L.)

Moruša je nízky strom, dosahujúci 15 m, rastúci v širokom geografickom rozsahu – od mierneho po tropické podnebie. Patrí do čeľade moruše (Moraceae). Môže sa dožiť 300 rokov. Rod zahŕňa 24 druhov a 100 odrôd. Najobľúbenejšie z nich sú moruša biela, moruša čierna a moruša červená.

Moruša biela je svojimi vlastnosťami známa už po stáročia. Používalo sa a stále sa používa v mnohých ázijských krajinách. Bol opísaný v tradičnej čínskej fytoterapii. Svoj pôvod má tiež z Ázie. Do Európy bol privezený v 11. storočí nášho letopočtu spolu s priadkami morušovými, pre ktoré bol potravou. Dnes sa vyskytuje aj v Poľsku, dokonca rastie divoko. Surovina zahŕňala nielen jej listy, ale aj plody, korene a semená. Plody vyzerajú ako maliny, sú to malé nažky, veľmi sladké a chutné, s rôznymi farbami – od bielej, ružovo-červenej až po čierne. Hoci surové plody sú jedlé, najväčšiu hodnotu majú listy.

Aktívne zlúčeniny

Listy moruše bielej obsahujú cenné chemické zlúčeniny. Medzi nimi nájdete veľké množstvo polyfenolov, vrátane flavonoidov, ako je kvercetín, kempferol, rutín, fenolové kyseliny a triesloviny, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Obsahuje viac kvercetínu ako cibuľa. Vitamíny (C, silný antioxidant (až 200 mg/100 g), B1, B2, B3, B6, D, E, kyselina listová, B-karotén (až 13 mg/100 g) a iné), bielkoviny a aminokyseliny (vr. vrátane esenciálnych, exogénnych - metionín, treozín, lyzín, leucín, tryptofán), vláknina (do 14 %), tuky, sacharidy, minerály (železo (do 50 mg/100 g).