STROJ NA VÝROBU CESTOV MARCATO ATLAS 150

Každý stroj má svoje jedinečné číslo

Možnosť rozšírenia - Môžeme dokúpiť rôzne nadstavce (nože), motor, sušičku cestovín za stroj. To všetko na našich aukciách.

Pripravte si cestoviny podľa svojich predstáv

Stroj Marcato Atlas 150 je vybavený nadstavcami, ktoré vám umožnia pripraviť 3 rôzne druhy cestovín vo vašej obľúbenej hrúbke.

Lasagne - šírka 150 mm

Fettuccine - šírka 6 mm, ideálne pre rôzne druhy pást, napr. carbonara

Tagliolini –šírka 1,5 mm sa dá použiť na výrobu vývarových knedlí, rezancov na špagety

Hrúbka cestovín podľa vašich potrieb

Vďaka špeciálnemu mechanizmu môžeme prispôsobiť hrúbka cestovín. Stroj je vybavený 10-úrovňovým nastavením od 4,8 mm do 0,5 mm

Stage 1 ~ 4,8 mm

Stage 2 ~ 3, 7 mm

Trieda 3 ~3,1 mm

Trieda 4 ~2,4 mm

Stupeň 5 ~1,8 mm

Stupeň 6 ~1,5 mm

Stupeň 7 ~1, 0 mm

Trieda 8 ~0,8 mm

Trieda 9 ~0,6 mm

Trieda 10 ~ 0,5 mm

Eloxované hliníkové valčeky majú nebadateľne drsný povrch. Cestoviny sú pórovité a vďaka použitému koreniu sa ľahšie viažu

Atlas 150 používa iba valčeky vyrobené z eloxovanej hliníkovej zliatiny a hrebene a škrabkyz polymérovej živice. Tieto materiály zaručujú neprítomnosť zdraviu škodlivých kovových prachových častíc.

Stačí len niekoľko opatrení, aby Atlas 150 dlho fungoval.

STROJ NIKDY NEUMÝVAJTE VODOU NIE V PRÁČKE!

Na čistenie stroja po použití použite kefu a drevenú palicu. Na zabezpečenie dôkladného čistenia je možné valčekové hrebene vybrať.

Taliansky recept na prípravu cestovín

ZLOŽENIE

- 250 g hladkej pšeničnej múky typu 00

- 250 g múky z tvrdej pšenice (krupice)

- 5 celých vajec a vody, spolu 250 g

Múku nalejte do misy, potom do nej vajce a vodu stred.

Vajíčka a vodu rozšľaháme vidličkou, dôkladne premiešame s múkou. Nepridávajte soľ!

Cesto miesime rukami, kým nebude úplne hladké a konzistentné. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu vody; ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky. Dokonalé cesto by sa vám nikdy nemalo lepiť na prsty.

Cesto vyberte z misky a položte ho na stôl jemne posypaný múkou. v prípade potreby pokračujte v miesení cesta ručne a nakrájajte ho na malé kúsky.

O zvyšok sa postarajú STROJ ATLAS 150

Výrobky Marcato sú kuchynské náradie, ktoré budeme používať dlhé roky. Našu zbierku môžeme rozšíriť o ďalšie

chuťovky (nože), existuje ich až 16 druhov.

Sušička cestovín b>

Motor pre stroj

Posýpanie múky