Kmínové semienko je korenie používané na rôzne druhy jedál. Hoci bol objavený v staroveku v Ázii a Stredomorí, je nevyhnutnou zložkou mnohých jedál strednej a východnej Európy. Prečo sa teda stala tak populárnou aj v našej zemepisnej šírke?

Kmínové zrno sa perfektne hodí ako doplnok, ktorý obohacuje chuť tučných, mäsových, strukovinových a zemiakových jedál, teda jedál, ktoré sú na poľských stoloch veľmi často prítomné najmä v zime. Jednohrncové jedlá s prídavkom tohto korenia dokonale zahrejú organizmus, dodajú energiu a sú vhodné na dlhodobé uskladnenie v pivnici alebo domácej špajzi.

Do akých jedál ho pridať? V poľskej kuchyni sa používa na rôzne spôsoby:

• do tradičných bigosov, ale aj iných kapustových jedál, kde dokonale obohatí ich chuť, dodá im príjemnú vôňu a ľahkosť
• do plnenej kapusty - s mäsom alebo s krúpami a hubami
• do mäsitých jedál, najmä s bravčovým mäsom - pečienky, dusené guláše, dusené guľôčky, guľatukovéguľoli li>na prívarky s hráškom a fazuľou
• na plnenie zimných polievok - hrachovej, zemiakovej, cibuľovej, zeleninovej alebo držkovej

Kmín je tiež zložkou tradičných orientálnych zmesí ako kari, gram masala, harissa. Preto je populárny v Indii. Kmínové semienko vytvára vynikajúcu kombináciu s koriandrom, kardamónom alebo kurkumou. V Anglicku je však zložkou tradičných koláčikov podávaných k čaju.

Ako využiť kmínové semienka?

Celé zrná rasce sú ideálne na pečenie – ako domáci chlieb a rožky, tak aj sladké a pikantné pochúťky. Používa sa na posypanie vrchu, bude aj ozdobou.

Dajú sa z nej vyrobiť aj klobásy, paštéty a pečienky. Do pečených a dusených pokrmov sa oplatí pridať trochu rasce pri ich príprave.

Dodatočné informácie:

• Zloženie: 100% rasca.
• ean: 5902605211704
• Forma: údená> homogénna, mäsová
• Forma: údená, homogénna na mäso: mäso. lin a domáce výrobky
• Chuť: korenistá
• Tvar: zrno
• Popis tovaru: Mleté semienka, aromatickej vône a jemne pálivej, korenistej chuti. Toto korenie sa výborne hodí do ťažko stráviteľných jedál, ako sú vyprážané a mastné mäso, fazuľové alebo kapustové jedlá. Je to dômyselný doplnok k pečeným zemiakom, tvarohu alebo pečenému kura.

*Produkt môže obsahovať: cereálie obsahujúce lepok,zeler, horčicu, sezamové semienka, arašidy a orechy.

** POZNÁMKA - typ a farby sa môžu líšiť v závislosti od monitora.>