Extra panenský olivový olej - lisovaný za studena

Je to jeden z najčastejšie vyberaných rastlinných tukov. V Poľsku je rovnako populárny ako domáci repkový olej. Je základnou ingredienciou stredomorskej kuchyne – výnimočne zdravá a milovaná po celom svete. Zvyčajne sa nazýva olivový olej, ale správne by sa mal označovať ako olivový olej, olivový olej alebo jednoducho olivový olej. Bez nej by nebol skutočný, rustikálny grécky šalát (choriatiki), slávna omáčka vinaigrette či stredomorské predjedlá (mezedes). Je to nevyhnutný produkt nielen v kuchyni gréckofilov, ale aj v kuchyni všetkých milovníkov chutných a zdravých jedál.

Ako sa vyrába extra panenský olivový olej?

Najkvalitnejší olivový olej je produkt nefiltrovaný, získaný lisovaním za studena z gréckych alebo španielskych olív. Výraz „extra panenský“ označuje najlepšiu kategóriu oleja, ktorý nielen výborne chutí, ale obsahuje aj množstvo polyfenolov a ďalších prospešných živín.

Olivový olej Targroch sa lisuje v Grécku, z vybraných odrôd ovocie olivovníka. Skladovanie vo fľašiach z tmavého skla mu umožňuje zostať čerstvý a zabraňuje oxidácii cenných antioxidačných zlúčenín citlivých na UV žiarenie.

Ako skladovať olivový olej?

Po otvorení je olivový olej bezpečný na konzumáciu 8-10 mesiacov. Najlepšie je uchovávať ho na suchom, slnečnom mieste, ale tiež nie v chladničke, kvôli jeho citlivosti na prudké zmeny teploty. V chladených podmienkach sa olej zakalí, ale ide o prirodzený a reverzibilný proces. Jeho chuť by mala byť výrazná, jemne korenistá a jemne horkastá – vďaka prítomnosti cenných polyfenolov – to je znak toho, že olej je čerstvý. Podľa vašich preferencií a v rámci experimentu sa oplatí do fľaše pridať bylinky a koreniny ako: cesnak, rozmarín, bazalku, čili papričky alebo sušené paradajky. Olej prirodzene konzervuje a takto pripravené ochutené oleje sa perfektne hodia ku gréckym, španielskym a talianskym jedlám.

Extra panenský olivový olej je vďaka tradičnému pestovaniu olív a prirodzenému procesu lisovania prémiovým produktom za cenu presahujúcu aj niekoľko desiatok zlotých za fľašu. Olivový olej Targroch je ponuka dobrej kvality, za cenu dostupnú pre každého.

Zloženie:

Olivový olej najvyššej kvality sa vyrába lisovaním za studena. Vyznačuje sa vysokým obsahom Omega-3 mastných kyselín.

Použitie:

Olivový olej je ideálny na pečenie, do šalátov, predjedál a iných jedál. podávané za studena.