Bio MCT olej

MCT (mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom) z organického kokosového oleja.

60 g kyseliny kaprylovej (C8) / 100 g

40 g kyseliny kaprinovej (C10) / 100 g

Zloženie: MCT kokosový olej*

*z ekologického poľnohospodárstva

Pôvod ingrediencií: Poľnohospodárstvo mimo EÚ

Výživová hodnota v 100 g

Energetická hodnota 3700 kJ/900 kcal

tuk 100 g

z toho:

nasýtené mastné kyseliny 99,9 g

mononenasýtené mastné kyseliny 0,0 g

polynenasýtené mastné kyseliny

sacharidy 0,0 g

vrátane: cukrov 0,0 g

bielkoviny o 0,0 g

soľ 0,0 g

Spotrebujte do: dátum minimálnej trvanlivosti a číslo šarže uvedené na štítku.

Čistý objem: 500 ml

Uchovávajte v chlade a tmavé miesto.

Výrobca: Ölmühle Solling GmbH, Nemecko

Vlastnosti oleja MCT

MCT olej na báze kokosového oleja je na rozdiel od iných MCT olejov samozrejme úplne bez živočíšnych produktov, a teda vegánsky a neobsahuje lepok. Je bez zápachu a chuťovo neutrálny a navyše číra a priehľadná – ako voda. V kuchyni sa skvele hodí do šalátov, omáčok či smoothies. V porovnaní s čistým kokosovým olejom je MCT olej citlivý na svetlo, a preto je pre zvýšenie jeho trvanlivosti v našej výrobe ponúkaný v hnedej sklenenej fľaštičke s praktickým skladacím dávkovačom

MCT Oil Ölmühle Solling je kombináciou cca 40% kyseliny kaprínovej a cca 60% kyseliny kaprylovej. Obidve patria do rodiny mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, o ktorých je dobre známe, že sa v tele veľmi rýchlo metabolizujú, a preto sú skutočnými poskytovateľmi energie. Ideálne do smoothies, džúsov, šejkov či šalátových dresingov.

Čo sú to MCT oleje?

Skratka MCT, teda triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, v preklade znamená : mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom. MCT oleje pozostávajú iba z mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom. V molekule majú od 8 do 10 atómov uhlíka. To je to, čo odlišuje MCT oleje od akýchkoľvek iných bežne známych olejov, pretože čisté MCT oleje sa v prírode nevyskytujú. Rastlinné tuky sú vždy zložené z kombinácie rôznych mastných kyselín, ako sú mastné kyseliny so stredným a dlhým reťazcom (triglyceridy s dlhým reťazcom = LCT s viac ako 10 atómami uhlíka).

Mastné kyseliny so stredným reťazcom sú nachádza sa najmä v olejoch z tropických rastlín, ako je kokosový olej alebo palmový olej. Napríklad kokosový olej sa skladá z polovice mastných kyselín so stredným a z polovice s dlhým reťazcom. Na výrobu čistého MCT oleja, ktorý obsahuje len mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, je potrebné ich extrahovať, t. j. oddeliť od všetkých ostatných mastných kyselín.

Prirodzené triglyceridy kokosového oleja sa fyzikálne rozdeľujú na mastné kyseliny so stredne dlhým a dlhým reťazcom. šetrná destilácia voľných mastných kyselín pri nízkych teplotách. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom obohatené týmto spôsobom prirodzene produkujú triglyceridy s nižšou teplotou topenia.

V Ölmühle Solling je obzvlášť dôležité, aby extrakcia prebiehala prirodzene – bez chemickej úpravy alebo iných neprirodzených separačných metód. MCT olej od Ölmühle Solling je čisto mechanicky extrahovaný, vďaka čomu má najvyššiu možnú kvalitu a spĺňa prísne požiadavky ekologických smerníc.

Čo sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom také výnimočné?