• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednávke)
• Kvalita: 100% Arabica li>
• Profil praženia: silný
• Výška plodiny: Nad 1500 m nad morom
• Metóda ošetrenia: Mokré
• Oblasť: Antioquia-Medellin
• Skóre SCA / SCAA: 82 bodov
• Trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu praženia
• Čistá hmotnosť: 200 g
• Mletie: káva v zrnách (ak ju chceme mletú, uveďte to do poznámky predajcovi - uveďte, aké zariadenie používate na varenie kávy / na aký stupeň ju máme mlieť)

Pražená káva iba vtedy, keď si ju objednáte v remeselnej pražiarni kávy Single Origin v Grodzisk Mazowiecki. Z tohto dôvodu sa doba prepravy predlžuje o jeden deň (podrobnosti nižšie).

Columbia's Supreme je jednou z najobľúbenejších vysokokvalitných káv predávané v USA. Má krásne, rovnomerné zrná a jemné orieškové a čokoládové tóny.

Supremo je korunovačný klenot kolumbijského kávového priemyslu. Jeho názov odkazuje na veľkosť zŕn (najväčšie zrná má Supremo, zatiaľ čo o niečo menšie sa nazývajú Excelso). Odroda, ktorú ponúkame, pochádza z oblasti Antioquia-Medellin, kde sa pestuje na úrodnej vulkanickej pôde.

Ide o Arabiku s veľmi nízkou kyslosťou, jemnou sladkosťou a výraznými orieškovými a čokoládovými tónmi. Káva z Kolumbie je v našej ponuke od začiatku fungovania našej pražiarne a má veľkú skupinu obdivovateľov.

Na fotkách nižšie je Kolumbia Supremo káva pred pražením (surová , zelené zrná), ako aj po procese praženia - na predvolenom stupni praženia pre tieto zrná.

Toto sú autentické fotografie, ktoré sme nasnímali v našej pražiarni.

• Ak objednávku dostaneme do 12:00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 - tak sa objednávka prenesie na nasledujúci deň praženia.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyňovať) až do konca dňa, preto zabaľte a odošlite nasledujúci pracovný deň po upražení.

Niekoľko príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak umiestnite pri objednávke v pondelok o 11:00 kávu upražíme v ten istý deň a odošleme v utorok - dostanete ju teda v stredu.
• Ak zadáte svoj objednajte si v pondelok o 14:00, kávu upražíme v utorok a odošleme v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak objednávku zadáte štvrtok o 19:00, v piatok kávu upražíme a v pondelok odošleme - dostanete ju v utorok.

Každá jedna pôvodná pražená je stále pod osobným dohľadom Michała Sochu - zakladateľa našej pražiarne, ktorý svoju prvú kávu upražil v roku 2008 a celý svoj profesionálny život spojil s kávou.

A robí to dodnes dnes - v roku 2009 založil remeselnú Single Origin pražiareň kávy, kde pre našich klientov pražíme zrná z celého sveta - majstrovskou metódou, v tradičných bubnových peciach v duchu pomalého praženia . Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.