Costa Rica Tarrazu - Single Origin 200g

• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednávke)
• Kvalita: 100% Arabica li>
• Profil praženia: silný
• Výška plodiny: Nad 1300 m nad morom
• Metóda ošetrenia: Mokré
• Oblasť: Tarrazu
• Skóre SCA / SCAA: 84 bodov
• Trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu praženia
• Čistá hmotnosť: 200 g
• Mletie: zrnková káva (ak ju chceme pomletú, uveďte to prosím do poznámky predajcovi - uveďte na akom zariadení kávu varíte / na aký stupeň ju máme mlieť)

Káva sa praží iba vtedy, keď si ju objednáte v remeselnej pražiarni kávy Single Origin v Grodzisk Mazowiecki. Z tohto dôvodu sa expedičný čas predlžuje o jeden deň (podrobnosti nižšie).

Kostarické Tarrazu je jednou z hviezd v ponuke našej pražiarne . Našim zákazníkom sa veľmi páči. Ak neviete, ktorú kávu si vybrať, skúste túto.

Kostarika Tarrazu má technický názov „SHB“, čo znamená „prísne tvrdé zrno“ a označuje kávu, ktorá rastie aspoň 4 500 stôp alebo približne 1 370 metrov nad morom. Bobule kávy v takýchto podmienkach dozrievajú pomaly a ich zrná sú vyvinutejšie a po upražení majú plnšiu chuť.

Costa Rica Tarrazu je káva bez kyslosti, dokonale vyvážená, s výraznými orieškovými a čokoládovými tónmi. Vynikajúca ako espresso, funguje skvele aj v alternatívnych varičoch, ako sú Aeropress, Chemex alebo Hario drips.

Ako vyzerajú zrnká tejto kávy?

Na fotkách nižšie je Costa Rica Tarrazu káva pred pražením (surové, zelené zrná), ako aj po procese praženia – na predvolenom stupni praženia pre tieto zrná.

Toto sú autentické fotografie, ktoré sme nasnímali v našej pražiarni.

Kedy dostanete objednanú kávu?

• Ak objednávku dostaneme do 12:00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 - tak sa objednávka prenáša do praženia na ďalší deň.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyňovať) až do konca dňa, preto zabaľte a odošlite nasledujúci pracovný deň po upražení.

Niekoľko príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak si objednáte v pondelok o 11:00, kávu upražíme v ten istý deň a odošleme v utorok - teda dostanete ju v stredu.
• Ak objednávku zadáte v pondelok o 14:00, kávu v utorok upražíme a odošleme v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak zadáte svoju objednajte si v štvrtok o 19:00, v piatok kávu upražíme a v pondelok odošleme - dostanete ju v utorok.

Nakupujete u remeselníka

Na každé praženie v Single Origin dodnes osobne dohliada Michał Socha - zakladateľ našej pražiarne, ktorý svoju prvú kávu upražil v roku 2008 a celý svoj profesionálny život zasvätil káve.

A pokračuje v tom dodnes – v roku 2009 vznikla remeselná pražiareň kávy Single Origin, kde pre našich klientov pražíme zrná z celého sveta – majstrovskou metódou , v tradičných bubnových peciach v duchu pomalého pečenia. Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.

p>