• Dátum praženia: ŽIADNE (pražené až po objednávke)
• Kvalita: 100% Arabica li>
• Profil praženia: silný
• Výška plodiny: 700 - 1100 m nad morom
• Metóda ošetrenia: Suché (prírodné)
• Oblasť: (Santos / Sao Paulo)
• Čas použiteľnosti: 12 mesiacov od dátumu praženia
• Čistá hmotnosť: 200 g
• Mletie: kávové zrná (ak chceme pomeľte, pridajte do komentára pre predajcu - pridanie spôsobu varenia kávy / na aké zariadenie)

Káva sa praží až po objednaní, v remeselnom Single Origin pražiareň kávy v Grodzisk Mazowiecki. Z tohto dôvodu sa doba prepravy predlžuje o jeden deň (podrobnosti nižšie).

Santos je obľúbená odroda Arabiky z krajiny, ktorá je jej najväčším producentom - Brazília. Je to bestseller našej pražiarne a jedna z najpredávanejších „prémiových“ káv na svete.

Sú to zrnká, na ktoré sa môžete vždy spoľahnúť, poznajú ich všetci baristi na svete. Má klasickú, jemnú chuť a výrazné orieškové a čokoládové tóny (typické pre mnohé kávy z Južnej a Strednej Ameriky) – ktoré poznáte z návštev rôznych kaviarní, reťazových aj malých, remeselných.

To perfektne sa hodí na espresso a kávu na jeho báze, napríklad latte alebo cappuccino - na to sa používa najčastejšie, veľmi dobre poslúži aj ako veľká, klasická čierna káva, aj do kávovaru.

Ak si uvaríte filtrovanú kávu, potom môžete očakávať hlavne oriešky, nôtu sladkosti, čokoládu a pomerne príjemnú horkosť. Neodporúčame ju ľuďom, ktorí oceňujú chrumkavé, ovocné kávy.

Na fotografiách nižšie je káva Brazil Santos pred pražením (surová, zelené zrná) aj po proces praženia.

• Ak objednávku dostaneme do 12:00, káva bude pražená v ten istý deň.
• Ak si objednáte po 12:00 - potom objednávka prechádza na ďalší deň praženia.

Po upražení musia zrnká odpočívať (odplyňovať) až do konca praženia. deň, preto ich zabalíme a odošleme nasledujúci pracovný deň po upražení.

Pár príkladov, ako to vyzerá v praxi:

• Ak si objednáte v pondelok o 11:00, kávu upražíme v ten istý deň a odošleme v utorok – dostanete ju teda v stredu.
• Ak zadáte objednávku v pondelok o 14:00, kávu upražíme v utorok a odošleme v stredu – dostanete ju vo štvrtok.
• Ak zadáte objednávku v štvrtok o 19:00, kávu v piatok opražíme a v pondelok odošleme - dostanete ju v utorok.

Ktokoľvek Na praženie Single Origin stále osobne dohliada Michał Socha - zakladateľ našej pražiarne, ktorý svoju prvú kávu upražil v roku 2008 a celý svoj profesionálny život zasvätil káve.

A pokračuje k tomu dodnes - v roku 2009 vznikla remeselná pražiareň kávy Single Origin, kde pre našich klientov pražíme zrná z celého sveta - majstrovskou metódou, v tradičných bubnových peciach v r. duch pomalého pečenia. Dodnes je to komorný, rodinný podnik, kde každý miluje kávu a má o nej bohaté vedomosti.

V našej pražiarni nerozhoduje o rozhodnutí vybrať si kávu z pece počítač ani postup, ale majstrovským okom a čuchom. Technológia nás podporuje len tým, že poskytuje parametre súvisiace s vlhkosťou alebo farbou daných zŕn, ale nikdy nerozhoduje za pražiareň.

Michał už niekoľko rokov vedie aj odborný kávový blog s názvom Kawowy GURU, kde sa delí o svoje poznatky a skúsenosti a prezentuje ich čitateľom prístupným spôsobom. Toto je skutočný oceán vedomostí o káve.

Ak sa chcete o našej pražiarni dozvedieť viac, navštívte naše ďalšie ponuky – ponúkame cez 20 druhov kávy z celého sveta, ktoré pražíme až po dostaneme vašu objednávku.