V prvom rade, ľudia...

Pri skúšaní olivového oleja sa zvyčajne nečudujeme, ako je taký dokonalý, čo je úplne pochopiteľné – užívame si jeho chuť, textúru, vôňu, obdivujeme, ako sa hodí k jedlu.

Za každým majstrovským dielom sa skrýva tradícia vášne84 v Portugalsku je plná história, október 16 v Portugalsku. , bol vytvorený prvý olivový olej Casa de Santo Amaro – olej vytvorený z vášne odovzdávanej z generácie na generáciu.

Olivový olej Casa de Santo Amaro sú predovšetkým ľudia plní vášne a rešpektu k práci, ktorú robia. Produkcia olivového oleja nie je len spôsob života, ale aj inšpirácia k vytvoreniu novej, harmonickej reality, ktorá sa pestuje z generácie na generáciu.

V súčasnosti vedú spoločnosť bratia Francisco a António Pavão.

Tajomstvom úžasnej chuti je výroba olivového oleja na základe konceptu FARM-TO-TABLE? Z farmy to znamená z jednej farmy

Čo to znamená z jednej farmy priamo na farmu. sú: plantáž, miesto lisovania olivového oleja zo zozbieraných olív a plniareň - všetko potrebné na získanie najkvalitnejšej čistej šťavy z čerstvých a zdravých olív.

Rodina Amaro prikladá veľký význam porovnávaniu kvality získaného oleja, čo im umožňuje zdokonaliť tie najlepšie postupy, ktoré poskytujú najuspokojivejší výsledok. Každoročné hodnotenie a porovnávacie testy nám umožňujú vyrábať olej trvale vynikajúcej kvality, ktorý poteší aj tých najnáročnejších gurmánov – zákazníkov a je oceňovaný v najvýznamnejších rebríčkoch kvality oleja na celom svete.

Plantáž Casa de Santo Amaro sa rozkladá na ploche 160 ha, z toho 160 ha 10 ha olivovníkov a 1b>10 ha olivovníkov plocha určená pre (viac ako) 100-ročné stromy!

Okrem toho olivovníky pochádzajú výlučne z regionálnych odrôd, ako sú: Cobrancosa, Verdeal TransmontanaaMadural.

OIL CHARACTERS 2p: od firmy 5>

Dátum vypršania platnosti: do konca 12/2024

Zmyslové vlastnosti oleja:

• Ovocie 8/10
• Bitter 7/10
• ort 7/10 Senzorické hodnotenie vykonáva skupina vyškolených degustátorov (8-12 osôb) a na klasifikáciu sa používajú stredné hodnoty pozitívnych a negatívnych vlastností na základe stanovených smerníc.e Medzinárodnou radou pre olivy (IOC). Upozorňujeme, že vnímanie zmyslových vlastností vysokokvalitného olivového oleja jednotlivými spotrebiteľmi nie vždy súhlasí s hodnotením komisie.

  Chuť: výrazné tóny horkosti a nádychu korenia. Je to chuťovo dokonale harmonický olej, komplexný, ale aj vyvážený.

  Aróma: osciluje okolo čerstvých byliniek, paradajok a zelených olív, svieži, okamžite stimuluje chuťové poháriky orieškovo zeleným, horkým a korenistým, so strednou intenzitou.

  Perfektné: šaláty, zelenina, grilované mäso,> cestoviny, veľmi čerstvý chlieb.> cestoviny s nízkym 2.0. %

  Prémiové oleje neprekračujú kyslosť 0,3 %

  INFORMÁCIE O OLEJI

  Krajina pôvodu: Portugalsko

  Región: Trás-Os-Montes

  Odrody olív: Verbdeal: Transmonty extragin

  Metóda zberu: ručná/mechanická

  Výživová hodnota oleja

  • Výživová hodnota: v 100 ml
  • Energetická hodnota: 3421 KJ/821> z toho
  <1> 2 ​​kcal
  • z li. :
  • nasýtené mastné kyseliny: 12,7 g
  • Sacharidy: 0 g
  • z toho cukor: 0 g
  • Proteíny: 0 g
  • Soľ:
  0 g