Kubánska káva Serrano, ktorá sa pestuje v južnej provincii Sierra Maestre, je základom podnebia ostrova. Kávovníky sa pestujú na úrodnej pôde na dosť strmých svahoch – zbiera sa len ručne. Zrná vydávajú sladkú, mierne korenistú vôňu. Káva má veľké telo. Odporúčame milovníkom kávy, ktorí uprednostňujú nízku kyslosť, silnejší nálev s tónmi korenia, horkej čokolády a orieškov.

Región: Sierra Maestre

Botanická odroda: Typica

Nadmorská výška: 1000-1700 m nad morom

Metóda ošetrenia: Umyté

Stredná úroveň pečenia: espresso

Odporúčané spôsoby varenia pre túto kávu:

kávovar, kávovar, French press, šálka, aeropress, V60, chemex

Hmotnosť: 250 g / 500 g / 1000 g>

symbol T

mletý? Káva!

História pôvodu kávy na Kube je nepochybne zaujímavá. Iniciovali ho francúzski farmári, ktorí prišli na Kubu utekajúci pred haitskou revolúciou. Prvé kríky vysadili v provincii Sierra Maestra, odkiaľ pochádza káva Kuba Serrano. Vyznačuje sa tým, že rastie v oveľa nižších nadmorských výškach ako ostatné kávy (1000-2000 m nad morom). Výsledkom je, že jeho chuťový profil je mimoriadne čistý, čo vám umožňuje kombinovať tóny ako korenie, oriešky a karamel.

Kubánci radi pijú kávu. Uvaria ho v termoskách, pridajú cukor a nosia so sebou. Vo väčšine prípadov do kávy nepridávajú mlieko, iba cukor. Krajina exportuje 8000 ton kávy ročne. Je to skvelé svedectvo o tom, aká dôležitá je káva pre Kubáncov.

Káva Kuba Serrano – bohatá na chuť a vôňu

Je to káva s jemnou chuťou, ktorá sa spracováva za mokra. Ide o najobľúbenejšiu metódu, ktorá po uvarení vytvára veľmi bohatú arómu kombinujúcu chute tabaku, čokolády, dymu a kakaa. Vďaka tomu môžu naše chuťové bunky zažiť úplne jedinečný zážitok. Vďaka tomu, že kávové zrná rastú v nízkej výške a spracovanie prebieha za mokra, chuť kávy má charakteristickú, sladkastú arómu. Samotný nálev má však relatívne nízku kyslosť.

Ako si môžem pripraviť kávu Kuba Serrano?

Existuje veľa metód, ale Kuba Serrano funguje najlepšie ako espresso a kávy na ňom založené, t. j. cappuccino a latte. Zároveň sa dá káva pripraviť aj ako tradičná malá čierna káva. Bez ohľadu na to, ako je vyrobený... chutí absolútne vynikajúco!