Bio zelený čaj zo zrelých listov druhého a tretieho zberu zozbieraných z rovnakých kríkov ako listy Sencha. Bancha je populárny každodenný čaj v Japonsku. Listy z letných a jesenných zberov, z ktorých sa prirodzene vyrába, obsahujú menej kofeínu (dvakrát menej ako Sencha alebo Gyokuro), menej aromatických látok a viac tanínov, čo dodáva Banche jej výraznú chuť. V Japonsku sa často podáva s jedlom. Jeho relatívne nízky obsah kofeínu spôsobuje, že sa často pije večer. Menšie množstvo kofeínu (alebo teínu, ako sa táto zlúčenina nachádzajúca sa v čaji často nazýva) má za následok aj menšiu horkosť čajového nálevu v porovnaní so Senchou. Názov Bancha pochádza zo slov „ban“ a „cha“. „Cha“ v japončine znamená čaj. Slovo „ban“ (番) má dvojaký význam. Možno ho chápať ako ekvivalent výrazov „obyčajný“, „populárny“ alebo „každodenný“. Zatiaľ čo „ban“ napísané ako 晩 s rovnakou výslovnosťou znamená „neskoro“ a odkazuje na neskorý zber, z ktorého pochádzajú listy zahrnuté v bancha.

Bancha si získala na popularite v období Edo a dnes je druhým najčastejšie pil zelený čaj v Japonsku. Existuje viac ako 20 druhov Bancha s rôznym stupňom fermentácie a z rôznych oblastí. Bancha je čaj často odporúčaný vo vegánskej strave, pretože je najbohatším zdrojom železa rastlinného pôvodu (38mg / 100g Bancha). Moya Bancha pochádza z malých rodinných fariem v prefektúre Kagoshima na ostrove Kjúšú.

ZLOŽENIE

Zelený čaj bancha 100%* (*certifikovaná organická zložka)

ODPORUČENÁ SPOTREBA A INÉ POZNÁMKY

Množstvo čaju: 3-4g na 250ml

Čas lúhovania: 3-4 min.

Počet nálevov: 3

Teplota lúhovania: 70-80 C