Gerlach Style 986 nôž Santoku 7"

Nože radu Style sú fantastickou ponukou pre ľudí, ktorí hľadajú moderné riešenia v kuchyni a produkty s módnym minimalistickým dizajnom. Každý nôž bol vytvorený, aby nám uľahčil každodenné problémy v výnimočná ostrosť zaisťuje presné krájanie, krájanie, filetovanie - čokoľvek vás napadne, rukoväť je pokrytá špeciálnym protišmykovým povrchom, ktorý zaisťuje bezpečnosť a pohodlie, nôž nevykĺzne ani z mokrých rúk. produkty zaručia ich dlhú životnosť, takže sa nebudete musieť dlhé roky báť kupovať nový nôž.

Podrobný popis:

STYLE 7" (17,5) nôž Santoku cm) vďaka svojej širokej čepeli sa stane vaším spoľahlivým pomocníkom, vhodným na všetky kuchynské práce. Vďaka špeciálnym vybraniam na čepeli sa na ňu jedlo pri krájaní nelepí.

Nôž je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele X30Cr13 s prídavkom chrómu, ktorý zvyšuje pevnosť a odolnosť proti korózii.

Tvrdosť čepele noža Style na stupnici Rockwell je 52-54 HRC. Rockwellova stupnica udáva schopnosť udržať ostrosť po danú dobu a testuje odolnosť čepele voči mechanickému poškodeniu a preťaženiu. Tvrdé nože zostávajú ostré po dlhú dobu, ale je ťažšie ich brúsiť, sú menej pružné a náchylnejšie na praskliny a triesky. Každý nôž by mal byť tuhý, aby presne krájal rôzne ingrediencie, no na druhej strane musí byť dostatočne pružný, aby sa nezlomil pri zmene uhla rezu alebo pri použití vysokého tlaku. Vo väčšine prípadov je tvrdosť kuchynských nožov 52 stupňov HRC, pričom 57-58 HRC znamená tvrdú oceľ. Tvrdosť čepele kuchynských nožov Gerlach bola upravená tak, aby zabezpečila mimoriadne presné a ostré rezanie a zároveň minimalizovala pravdepodobnosť zlomenia čepele pri intenzívnom používaní.

Rukoväť noža je navyše pokrytá špeciálna protišmyková vrstva. Povlak je z termoplastickej gumy, ktorá zabraňuje vykĺznutiu noža z ruky, aj keď je mokrá. Povrchová úprava navyše chráni rukoväť pred koróziou.

Aby boli kuchynské nože Gerlach spoľahlivé a krásne čo najdlhšie, odporúčame ich umývať ručne.