******************************************************* ******  KÁVU pražíme VŽDY V DEŇ ODESLANIA * *************************************** *****

Brazília s názvom "Krajina kávy" je nepochybne krajinou, ktorá vonia kávou. Je najväčším producentom na svete. Jeho úroda predstavuje 1/3 celosvetovej úrody. Bolo to spôsobené najmä topografiou a priaznivými klimatickými podmienkami.

Najdôležitejšie pestovateľské oblasti zahŕňajú provincie nachádzajúce sa v juhovýchodnej časti krajiny: Minas Gerais, Parana a Sao Paulo.

Brazílsky žltý bourbon, považovaný za najlepší spomedzi brazílskych káv, sa pestuje v štáte Minas Gerais v oblastiach od 900 do 1300 m nad morom.

Úrodná pôda, horské oblasti, mierny vietor a nižšie teploty ako v iných oblastiach Brazílie vytvárajú pre kávovníky jedinečné zázemie. Žlté čerešne Bourbon dozrievajú rýchlo, takže ani dosť drsná mikroklíma neobmedzuje ich vývoj.

V Minas Gerais je obdobie zberu od júla do októbra. Zozbierané zrelé plody sa podrobia špecifickej metóde spracovania, tzv pulped natural, ktorý je prechodnou formou medzi „suchým“ a „mokrým“ postupom. Čerešne sa najskôr zbavia šupky a potom sa zrná sušia na slnku v kontakte s dužinou.

Brazílsky žltý bourbon zaujme svojou jemnosťou v kombinácii s krémovým telom a príjemná sladkosť, ktorá sa dokonale spája s nízkou kyslosťou.

V šálke správne uvareného nálevu ucítite tóny čokolády, orieškov, čerešní a dokonca aj kardamónu. Jej aróma nás prekvapí pomarančom a závanom ušľachtilého jazmínu.

Podľa nášho názoru ide o dokonalú kávu, s ktorou môžete začať svoju cestu po degustačnej mape kávy.

Funguje skvele ako espresso a čierna káva. a káva s mliekom.

Chuťový profil:

jemná a vyvážená

čokoláda

čerešňa

p>

Profil praženia – stredná

Kyslosť – nízka

Metóda ošetrenia - prírodná dužina

VŠETKY NAŠE KÁVY SÚ VŽDY ČERSTVO PRAŽENÉ!!!

KU KAŽDEJ OBJEDNÁVKE BEZPLATNÁ VZORKA INEJ KÁVY!!!