PROFICOOK VÁKUOVÝ BALICÍ STROJ NA TEČENIE FÓLIÍ + SÁČKOV

NAJVYŠŠIA KVALITA

OD RENÁMEJ SPOLOČNOSTI PROFICOOK

Plne automatické vákuové baliace zariadenie s oceľové puzdro z nehrdzavejúcej ocele

Ideálne na delenie veľkého množstva potravín na menšie porcie

Úspora miesta a bezpečné skladovanie bez použitie konzervačných látok

Vitamíny a živiny sú zachované

Sada obsahuje 18 profesionálnych, hermetických skladaných vrecúšok (10 kusov 22x30 cm a 8 kusov 28x40 cm)

Vákuovo balené vlhké produkty (údeniny, mäso) nevysychajú, sypké produkty ako cukor sa nedrolia a káva nestráca jeho arómu (ako iné aromatické produkty). Navyše neabsorbujú pachy z iných produktov uložených v chladničke.

Potraviny nevyhnutne podliehajú chemickým zmenám, spôsobeným najmä pôsobením: mikroorganizmov, teploty, enzýmov, vzduchu. Vzduch je jednou z hlavných príčin kazenia potravín. Oxidačné procesy spôsobujú, že potraviny strácajú svoje nutričné ​​vlastnosti, chuť a kvalitu. Tomu sa však dá predísť. Vákuové balenie potravín predĺži trvanlivosť takto uložených produktov a riadu.

Zelenina vysychá. Ovocie plesnivie. Tuky žltnú. Jedlo sa môže pokaziť mnohými spôsobmi. Hlavnými faktormi, ktoré urýchľujú kazenie potravín, sú:

• vzduch
• mikrobiálne látky
• vlhkosť
• teplota
• svetlo

Ak chcete chrániť potraviny pred skazením alebo spomaliť tento proces, mali by byť potraviny izolované od vonkajších faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu skladovaných potravín.

Jedna z najlepších metód ochrany potravín pred vonkajšími faktormi je skladovanie potravín v obaloch.vákuovo, pri vhodnej teplote, mimo slnečného žiarenia. Preto sú vákuové zváračky také populárne

Potraviny zostanú čerstvé až 8-krát dlhšie. Vitamíny a živiny zostanú nedotknuté

Rovnomerné zmrazovanie potravín vďaka tesnému baleniu

Ideálne pre korenené a nakladané jedlá – nasávanie vzduchu vytvára ešte intenzívnejšiu chuť

Umožňuje varenie vo vákuu (Sous Vide). Umožňuje šetrné varenie vo vlastnej šťave.

Zabraňuje vysychaniu a strate živín pri príprave

Citlivá vákuová pumpa a elektronické monitorovanie teplôt je ideálne pre jemné potravinárske výrobky

Úspora miesta a bezpečné skladovanie bez použitia konzervačných látok

Po uzavretí potraviny vo vákuovom balení vydržia čerstvé až 5-krát dlhšie (vďaka spomaleniu oxidačného procesu)

Vitamíny a živiny sú zachované

Plnoautomatické vákuové baliace zariadenie s krytom z nehrdzavejúcej ocele

Ideálne na delenie veľkého množstva potravín na menšie porcie

Vákuové varenie ( Sous Vide umožňuje uchovávať jedlo vo vlastnej šťave.

Počas prípravy sa jedlo nevysuší a nestrácajú sa živiny

Ideálne aj pre korenené a marinované jedlá – vákuové balenie zachováva plnú arómu

Široký a odolný hermetický uzáver zaisťuje spoľahlivé skladovanie

Sací výkon: 24 l/min.

Plne automatické, simultánne zváranie a oddeľovanie

Možnosť používania komerčne dostupných fóliových konštrukčných kotúčov a konštrukčných plastových vrecúšok

Maximálna šírka fólie 30 cm, dĺžka podľa potreby

Sada obsahuje 18 profesionálnych, hermetických skladaných vrecúšok (10 kusov 22x30 cm a 8 kusov 28x40 cm)

Rovnomerné mrazenie potravín vďaka tesnému baleniu

Približne 90 % vákuum - 0,8 bar

Vhodné pre jedlá s marinádou a korením, plne zachováva všetky chute

Dokonalý spôsob prípravy jedla na varenie Sous-vide, vďaka čomu bude jedlo šťavnaté a mäkké, pričom si zachová všetku šťavu. Bez straty nutrične a kulinársky hodnotných ingrediencií

Vysoko odolný zvarový šev zaručuje bezpečné skladovanie

TECHNICKÉ PARAMETRE:

4 funkčné LED diódy

Odtoková drážka pre zvyškovú vlhkosť

Miesto na skrytie stočeného napájacieho kábla

Vynikajúca stabilita

maximálna pracovná šírka 30 cm.

Sací výkon: 24 l /min .

Napájanie: 220-240V, 50 / 60Hz

Výkon: 120W

Čo je to vákuové balenie?

Hermeticky balené syry a údeniny nájdete v sortimente každého supermarketurketu. Keďže sme zvyknutí na ich formu, málokedy sa pýtame, čo vlastne vákuové balenie potravín zahŕňa. Jedna z najobľúbenejších metód ochrany potravín pred stratou čerstvosti – nazývaná aj vákuové balenie – spočíva v odstránení vzduchu z vnútra fóliového obalu, ktorý je následne tesne uzavretý (zvyčajne zvarením jeho okrajov). Vďaka vzduchovej izolácii nie sú potraviny vystavené kazeniu ani škodlivým baktériám. Môžu sa pohodlne skladovať v chladničke, mrazničke a pri izbovej teplote a bezpečne prepravovať. Vákuové balenie je preto ideálne na cestovanie, keď chcete predĺžiť čerstvosť produktov a ochrániť batožinu pred nečistotami či intenzívnym zápachom jedla.

Hlavnou výhodou samovákuového balenia potravín je ochrana potravín pred škodlivými účinkami vonkajších faktorov a predĺženie ich trvanlivosti. Toto riešenie však prináša mnoho ďalších výhod, ktoré sa oplatí vziať do úvahy pri zvažovaní kúpy domácej zváračky:

predlžuje trvanlivosť výrobkov

chráni ich chuť, vôňu a nutričné ​​hodnoty

uľahčuje skladovanie a prepravu

chráni pred nečistoty a šírenie intenzívnych pachov potravín (napr. údené ryby alebo syry)

umožňuje ušetriť peniaze (balené mäso a syry sú zvyčajne drahšie ako voľne ložené)

umožňuje porciovanie zakúpených produktov do menších balení

Čo je možné vákuovo zabaliť?

Hermetické balenie je jedno z najuniverzálnejších spôsobov skladovania potravín. Táto technika sa dá použiť pre väčšinu potravinárskych výrobkov – ako pre tie, ktoré možno „uskladniť“ pri izbovej teplote, tak aj pre tie, ktoré vyžadujú chladenie a mrazenie. Okrem toho je fólia určená na zváranie vhodná na varenie vo vode a ohrev v mikrovlnných rúrach. Zmrazené výrobky je preto možné úspešne rozmraziť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

PREČO JE Vákuové BALENIE NAJLEPŠOU VOĽBOU?

• najvyššia kvalita LITÝ materiál s certifikátmi pre styk s potravinami
• rebrovaná štruktúra
• vysoká pružnosť a mechanická pevnosť
• veľmi dobrá bariéra voči arómam
• hladká strana pre efektívnu prezentáciu produktu
• úplne dodržiava produkt po zabalení a šetrí miesto v chladničke
• odosielané vo fóliovom obale chrániacom pred vonkajšími vplyvmi

Používané na vákuové balenie a skladovanie (aj mrazenie): mäso, údeniny, syry, ryby, zelenina, ovocie, huby, koreniny, bylinky a mnoho iných produktov nielen potravín...

Tašky sú ideálne pre domáce aj profesionálne použitie.

Sú vyrobené technológiou, ktorá umožňuje opakované použitie v automatických zváracích strojoch. Odolný a veľmi pevný umožňuje pohodlné používanie pri hermetickom nasávaní vďaka použitiu pevných švov. Potraviny v nej môžete rozmrazovať, variť a používať v mikrovlnnej rúre

APLIKÁCIA VÁKUOVÉHO BALENIA:

• do obchodu aj domácnosti

ryhované fólie sa budú hodiť na balenie:

• čerstvého mäsa, rýb, syrov
• spracované produkty: pečené, varené, marinované, údené
• hotové porcie na rýchle ohriatie a podávanie
• lahôdky

pre rybárov - na rybolov

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• čerstvých rýb
• údené ryby
• plody mora
• hotové návnady
• surová a spracovaná návnada

pre poľovníkov - na zver

pri balení sa budú hodiť vrúbkované fólie:

• munícia
• súčiastky a príslušenstvo zbraní
• ustanovenia pre expedíciu
• surové mäso
• spracované produkty: údené, sušené, pečené

pre vodičov - na cestu

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• hotových jedál na obed
• prísady na prípravu jedál
• lahôdky
• suché pochutiny, napr. kabanos

pre regionálnych výrobcov - pre vlastné produkty

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• syrov
• mäso
• klobásy
• údené mäso
• lahôdky
• lahôdky
• b>

pre profesionálnych kuchárov

ryhované fólie sú ideálne na balenie:

• čerstvého mäsa, rýb, syrov
• spracovaných produktov: pečené, varené, marinované, údené
• hotové porcie na rýchle ohriatie a podávanie
• lahôdky

Vákuovo balené mäso

Keď počujeme o vákuovom balení, mnohí z nás si určite predstavia ploché balenia krájaného mäsa alebo tesne zabalené údeniny. Tento typ balenia je skutočne ideálny pre mäsové výrobky. Týka sa to ako už spomínaných údenín a údenín, tak aj čerstvého surového mäsa. Vďaka domácemu pečatidlu ich možno porciovať a zmrazovať podľa želania, čo výrazne uľahčuje plánovanie jedla a pomáha predchádzať plytvaniu potravinami.

Vákuové balenie zeleniny a ovocia

Hermetické balenie umožňuje tiež predĺžiť čerstvosť zeleniny a ovocia a uľahčiť ich skladovanie. Používajú sa okrem iného: na porciovanie sezónneho ovocia alebo ošúpanej a nakrájanej zeleniny určenej na mrazenie. Vďaka pevnému uzáveru produkty nevysychajú a zachovávajú si svoju chuť a cenné nutričné ​​hodnoty. Ihneď po rozmrazení sú pripravené na ďalšie spracovanie, ktoré skvalitňuje a urýchľuje varenie.

Hermetické balenie chleba

Kto z nás neocení napr. chuť čerstvých rožkov alebo chrumkavého domáceho chleba? Žiaľ, chlieb zvyčajne stratí svoje pôvodné vlastnosti už niekoľko hodín po upečení. V bežnom živote si len málokto môže dovoliť pravidelné domáce produkty či ranné prechádzky do pekárne. Pečivo zakúpené vo veľkom rýchlo zatuchne alebo splesnivie. Ako tomu zabrániť? A v tomto prípade je domáce vákuové balenie výborným riešením. Pečivo zatavené vo vákuu je možné skladovať niekoľko dní v kuchynskom chlebníku alebo rozdeliť na porcie a zmraziť. Podobným spôsobom sa môžete vysporiadať s prebytočnými sladkosťami, ktoré zostali po dovolenke alebo rodinnej oslave.

slimtex