-------------------------------------------- ------------- ------------------------------------- ------------- --

Zázvorje korenie, ktoré sa v našej kuchyni stále viac používa - od držiek a paštét až po sladkosti...

Korenie je mletý podzemok trvácej rastliny pestovanej v Ázii, Afrike, Austrálii a Karibiku. Silná, intenzívna aróma zázvoru so sviežim, jemne sladkým a jemne drevitým tónom je spôsobená zingiberolom - zložkou esenciálneho oleja.

Oi živicové látky. Gingerol a zinferon obsiahnuté v GINGER RHIBI sú zodpovedné za pálivú, mierne horkastú chuť. Všetky tieto látky majú liečivé vlastnosti. Vďaka nim okrem iného zázvor:

•  Uľahčuje trávenie,
•  Zmierňuje nevoľnosť,
• Zmierňuje menštruačné bolesti,
• Znižuje agregáciu (zhlukovanie) krvných doštičiek,
• Lieči prechladnutie a prináša úľavu chorým kĺbom,
• Lieči migrény,
• Je pôsobí proti opuchom,
• Stará sa o ústnu dutinu,
• Zvyšuje koncentráciu a duševnú výkonnosť,
• Zlepšuje krvný obeh.

Zázvor by sa nemal kombinovať s bylinkami, pretože sú v rozpore s jeho arómou. Dokonale sa však hodí k ostatným koreninám - novému koreniu, bobkovým listom, klinčekom, muškátovému oriešku a koreniu.

Použitie:

Najlepšie na sladkosti, napríklad koláče , perníky, sušienky, želé, pudingy a ovocné šaláty. Výborne sa hodí aj k pečeným jablkám. Používa sa aj na dochucovanie kompótov, likérov, vareného vína a piva. Dodáva charakteristickú, rafinovanú chuť polievkam (fazuľová, zemiaková), hydine, ryži a jedlám z vajec. Zázvor sa pridáva do tekvicových a uhorkových marinád, omáčok, paštét a dršťkov

Recepty:

Zázvorová káva

Zomeľte 2-3 štipky mletého zázvoru s 2 lyžičkami medu. Nalejte predtým uvarenú kávu. Podávame so šľahačkou alebo mliekom.

Krajina pôvodu: Nigéria.

Výrobca: Skworcu Marek Skworc.

Čistá hmotnosť: 1 kilogram

Informácie o alergénoch:

Výrobný závod používa arašidy a iné orechy , sója, sezam a horčica, obilniny obsahujúce lepok, výrobky obsahujúce oxid siričitý, laktóza, vajcia a zeler.