Kniha Robíme víno, dobré a domáce! Vinárstvo

"Vyrábame víno, dobré a domáce!" je nový, jedinečný enologický sprievodca, ako pre pokročilejších nadšencov, tak aj pre tých, ktorí si chcú pripraviť svoje prvé vlastné víno.

Knihu napísala Ewa Kwapisz - biotechnológka s bohatými skúsenosťami so zdokonaľovaním domáce vinárske procesy. Sprievodca vás prevedie nasledujúcimi fázami procesu vinifikácie a popisuje ich vplyv na úspech vášho vinárskeho dobrodružstva.

Cenným doplnkom je100 overených receptov na vynikajúce hroznové, ovocné, kvetinové a obilné vína, ako aj pre cidery a medoviny .

368 strán inšpirácie, praktických rád a solídnej dávky potrebných vedomostí týkajúcich sa vínnych surovín aj technológie výroby vína v mikromeradle.

Perfektná kniha ako darček a predovšetkým na obľúbenú poličku pre každého, kto chce spoznať tajomstvá prípravy muštu, zabezpečujúceho optimálne podmienky pre kvasenie, dresing, čírenie a zrenie vína.

Pri príprave príručky autorka zohľadnila najnovšiu odbornú literatúru a výsledky dlhoročných skúseností, ktoré zvládla a ktoré sa týkali predovšetkým výberu vhodných kmeňov vínnych kvasiniek na kvasenie rôznych druhov ovocných muštov. Ako dôležité sa ukázali aj výsledky práce na výbere vhodných živín kvasiniek, enzýmových prípravkov a činidiel na čistenie a stabilizáciu vína. Kontakty s európskymi vinárskymi spoločnosťami uľahčili testovanie mnohých užitočných doplnkov a doplnkov. Kniha poukazuje aj na činnosť odborníkov z praxe, ktorí obohacujú zdroje pozoruhodných receptúr a prispievajú k ďalšiemu rozvoju ušľachtilých vinárskych remesiel. ktorá si plne zaslúži meno umenie.

Symbol: 980002

Spoločnosť BROWIN je rodinný podnik. Vznikla v roku 1979 ako výrobca vínnych kvasníc. V súčasnosti má silné a vybudované postavenie na trhu, ktoré systematicky posilňuje. Zameriavame sa na vzdelávanie, ktorého myšlienka je obsiahnutá v našom slogane: ...pretože domáca výroba je lepšia!