ČIERNY SEZAM LÚPANÝ 1kg

Sezam – názov rastliny pochádza z arabského „saasim“ alebo „simsim“. Prvé zmienky o jeho pestovaní pochádzajú z Babylonu, kde ho označovali ako „korenie bohov“. Sezam je jednoročná rastlina dorastajúca do 1-2 metrov s bielymi alebo ružovými kvetmi. Jej pôvod nie je známy, ale vie sa, že ide o jednu z najstarších olejnín. V súčasnosti sa pestuje v Indii, západnej Afrike, Číne, Japonsku a Egypte. V hinduistických presvedčeniach a legendách sú sezamové semienka symbolom nesmrteľnosti.

Uplatnenie: Sezamové semienka sa vďaka svojej chuti a vlastnostiam hodia takmer ku všetkému. Používa sa na prípravu chleba, rožkov, koláčov a sušienok (hlavne na posypanie pečiva, ktoré mu dodajú krásnu vôňu a výbornú chuť). Sezam sa používa aj v polievkach, cereáliách a sladkostiach (hlavnou zložkou chalvy je sezam). Skvele sa hodí k ryži, quinoa, cestovinám, smaženým zemiakom, šalátom a varenej zelenine. Sezamové semienka zmiešané so strúhankou sú výborným obalom na ryby, kotlety a rezne - vytvárajú chrumkavú a jemnú kôrku. Sezamové semienka môžeme opražiť aj na suchej alebo jemne vymastenej panvici – získajú tak orieškovú chuť a vôňu. Dá sa z neho pripraviť aj tahini doma – sezamová pasta, výborná alternatíva masla či margarínu.

Vlastnosti: sezam je veľmi bohatým zdrojom bielkovín. Obsahuje ho takmer 10-krát viac ako kravské mlieko. Navyše je plná fytosterolov, teda rastlinných steroidov, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu v našom tele a sú prevenciou srdcových chorôb a rakoviny, najmä rakoviny prostaty. Sezamové semienka obsahujú aj zinok, vitamín E a vysoko nenasýtené mastné kyseliny. Podľa čínskej medicíny patrí sezam k prvku Zeme (sladká chuť) - podporuje činnosť žalúdka, pankreasu a sleziny.

Produkt neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Výrobok neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Výrobok neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný! b>

Hmotnosť jedného kusu: 1 kg

Krajina pôvodu: India