Jedným z klasických etiópskych regiónov preslávených výrobou kávy je Etiópia Sidamo. Arabica z tejto oblasti má jemné teloa chuťové tóny ovocia, čokolády a citrónu. Čo ešte odlišuje etiópsku kávu Sidamo je komplexná, zanecháva dlhú a sviežu dochuť, kyslosť.

• druh kávy: 100% Arabica
• káva: zrná
• intenzita chuti:
• greed>
• Popáleniny: 3/5
• Kapacita: 1 kg

• Pôvod:  Etiópia
• Región: Sidamo,
• Typ: Allli>>Október / december
• Nadobudnutie: mokro
• Nadmorská výška: 1600-1900 m nad morom

• Profil pečeného: strednýstrednýkvietkový
• citrusová, s nádychom čokolády
• Telo: jemné
• Kyslosť: jasne vnímateľná

Zrná najvyššej kvality

Káva Ethiopia Sidamo pochádza od Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCCU). Je to komunita so sídlom v regióne Oromia s 217 menšími družstvami. Bola založená v roku 1999 s cieľom uľahčiť export kávy farmárom z menších fariem. OCFCU pôsobí v administratívnom regióne Oromia (stredná a južná Etiópia) a produkuje až 65 % etiópskej kávy.

OCFCU má vynikajúcu povesť pre podporu družstiev. Spoločenstvo odvádza 70 % zisku späť družstvu, ktoré zasa vypláca 70 % zisku farmárom patriacim do družstva. Mzdy farmárov sa vyplácajú v troch splátkach počas jednej sezóny. Tento systém umožňuje poľnohospodárom udržiavať finančnú stabilitu. Táto stratégia umožnila rýchlemu rastu OCFCU. Pôvodne mala obec 34 družstiev, združujúcich farmárov z 22 691 fariem. V súčasnosti má OCFCU 217 družstiev združujúcich farmárov z celkovo 200 000 fariem.

Čerstvá, intenzívna aróma

Všetka káva dovážaná z rôznych kútov sveta sa praží v našej pražiarni, aby sme našim zákazníkom poskytli ten najčerstvejší, najkvalitnejší nápoj. Potom ich vložte do hermetických čiernych vrecúšoks hrubým kovovým vnútrom, ktoré chránia pred svetlom a vzduchom (aj po otvorení).

Káva Ethiopia Sidamo je balená v elegantnom čiernom obale, takže sa dá použiť aj ako hotový darček.

Uvarte si tak, ako sa vám páči. tradičným spôsobom však chutí najlepšie, keď je pripravený v kanvici. Môžete ho piť vo forme espressa, aj s prídavkom, napríklad so zamatovo napeneným mliekom vo forme cappuccina alebo latte. Bez ohľadu na spôsob podávania určite poteší milovníkov rafinovanej, komplexnej chuti.

Pozývame vás experimentovať!

Dobrá pražiareň kávy

Tommy Cafe je pražiareň kávy z malého mesta na juhu Poľska. Viac ako 10 rokov skúseností s výrobou kávy nám dáva neskutočnú spokojnosť a chuť siahnuť po ďalších, a to všetko preto, aby sa náš zákazník cítil spokojný aj s čerstvo praženou kávou u nás zakúpenou.

Ponúkame prémiovú kávu, špeciálne kávy, kvalitnú kávu Arabica a jedinečné zmesi, ktoré sú ideálne na prípravu výrazného espressa aj zamatového cappuccina. V ponuke je aj široký výber príchutí.

V ponuke máme aj výberové kávy. Najobľúbenejšie sú: belgické pralinky, karamel, francúzska vanilka, advokát, čerešňa v čokoláde, írska whisky, čokoláda-pomaranč, talianske sviatky, francúzsky bozk. Ponuku ochutených káv doplnila aj káva bez kofeínu s príchuťou čokolády a vanilky a rad ochutených káv s prírodnou arómou - Malina a Cranberry.