GOZDAWA KOŹLAK BOCK domáce pivo 1,7kg za 23l

Výrobca: Gozdawa

GOZDAWA KOŹLAK - BOCK 1,7kg na 23L

23 litrov lahodného domáceho - vyrobené pivo - s výraznou sladovou chuťou, vyváženou horkosťou a opalizujúcou tmavou farbou.

PIVO V ŠTÝLE BOCK - čoraz obľúbenejšie pivo v Poľsku. Dúhová tmavá farba je dosiahnutá zvýšením množstva mníchovského a viedenského sladu. Silná sladová chuť. Vyvážená horkosť. Mladinu treba po 48 hodinách jemne ochladiť umiestnením do chladnejšej miestnosti alebo cez noc na balkóne. Stačí teplota pod 19 stupňov. Na referenciu je lepšie použiť glukózu. Zrenie minimálne 5 týždňov.

ZLOŽENIE SÚPRAVY/BREWKIT: extrakt z chmeľového jačmeňa, kvasnice spodného kvasenia.

AKO PRIPRAVIŤ PIVO ŠTÝLU BOCK:

Pred umývaním zariadenie umyte a vydezinfikujte,

Droždie z vrecúška vysypte do 100 ml vychladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 18-23°C,

Prilejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Po 24/36 hodinách skúste sladinu jemne ochladiť na teplotu 14 -18°C (napr. umiestnením do chladnej miestnosti), Fermentácia zvyčajne trvá 6-12 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.Po fermentácii prelejte pivo do sterilných fliaš s pridaním cca 4g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3 - 5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.