Výrobca: Gozdawa

Brewkit GOZDAWA KONESER ENGLISH STOUT 23L

23 litrov lahodného domáceho top- kvasené pivo.

Anglické pivo v štýle Stout

Veľmi obľúbené britské krčmové pivo. Veľmi tmavá farba, takmer čierna, výrazná horkosť, výrazná sladová chuť, príchuť kávových esterov. Pre milovníkov žánru.

Referente s cukrom/glukózou. Starnutie min. 5 týždňov. Optimálna teplota pre vrchné kvasenie je 18-22°C.

Spôsob prípravy súpravy:

1. Pred použitím umyte a dezinfikujte vybavenie.

2. Droždie z vrecúška vysypeme do 100 ml prevarenej a vychladenej (30°C +/- 3°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút.

3. Uzavreté plechovky vložte do horúcej vody, aby sa extrakt lepšie skvapalnil.

4. Obsah plechoviek nalejte do hrnca (aspoň 6 litrov) s teplou vodou (cca 2/1,5 litra) a priveďte do varu.

5. Nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na množstvo uvedené na obale (18-23l). Teplota mladiny musí byť 20-24°C.

6. Hydratované droždie nalejte do fermentora a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

7. Fermentor uzatvorte vekom s fermentačnou trubicou.

Po vykvasení prelejte pivo do sterilných fliaš, pridajte cca 4g cukru/glukózy na 0,5l fľašu. Po uzavretí dôkladne premiešajte, kým sa cukor/glukóza nerozpustí. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote. Potom odstavte na chladnom a tmavom mieste na čas určený pre daný druh piva. Trvanlivosť takto zaviečkovaného piva je 2-3 roky v sklenenej fľaši.

Sada obsahuje:

slad 3,4 kg

vyhradené kvasnice 1 pc.