Drevené štiepky sa používajú ako náhrada dreva pri údení. Surovinou na ich výrobu je drevo, ktoré sa získava z ekologicky čistých lesných plôch v správe Štátnych lesov. Neobsahujú impregnačné a konzervačné látky, neobsahujú prašné frakcie a majú optimálny obsah vody.

Drevené štiepky sa sušia pri vysokých teplotách, vďaka čomu zostávajú bez húb, plesní a mikroorganizmov. Naša drevná štiepka je čistá, starostlivo triedená a má kladné hodnotenie od Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a Národného hygienického ústavu.

Nami ponúkané štiepky sú univerzálne, ideálne pre každý typ udiarne a zaručujú jedinečnú chuť a vôňu údenín, rýb a syrov.

Ako vplývajú drevené štiepky na údené produkty?

• Buk – získame zlatožltú farbu
• Jelša – farba od tmavožltej po hnedú (v závislosti od údenia čas)
• Dub – dáva hnedú farbu
• Čerešňa – dáva tmavohnedú farbu
• Jabloň – dáva tmavohnedú farbu
• Hruška – získame farbu červeného vína
• Slivka - dáva zlatohnedú farbu s leskom
• Jelša / Jabloň - mix (50/50) dvoch druhov lupienkov
• Javor - zlatožltá farba a sladká chuť

Zákazníci, ktorí svoje dobrodružstvo s údením len začínajú, sa nás často pýtajú, na akú drevnú štiepku použiť typ produktov?

Preferencie týkajúce sa chuti, vône alebo farby pokrmov sú individuálnou záležitosťou, preto vám – na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ktoré nájdete na internete – odporúčame otestovať rôzne kombinácie sami a vyberte si pre vás to najlepšie riešenie.

Pohrajte sa s chuťou, vôňou, farbou, nebojte sa experimentovať!

Venovali sme sa veľa času a peňazí na prípravu obalu, vďaka čomu si naši zákazníci môžu vychutnať ten najprofesionálnejší, jedinečný produkt na trhu.

Naše drevné štiepky sú balené v tesných, pevných, pevných strunách, ktoré umožňujú opakované otváranie a zatváranie, čo eliminuje stratu vysypanej štiepky a poskytuje niekoľkomesačnú záruku kvality produktu.

Tesne uzavreté balenie umožňuje skladovanie v suchu štiepku aj za nepriaznivých poveternostných podmienok, napr. keď je vaša udiareň umiestnená vonku.

Na našich ďalších aukciách nájdete údiarenskú štiepku aj iných objemov a v rôznych typoch balenia.